相信說起烏雞很多人都知道這個是什麼食物，也只是烏雞長什麼樣子，但是說起這個蟲草花的，相信瞭解的人沒有幾個，這種蟲草花對身體的滋補效果好，在醫學上面這種蟲草花是可以治病的，對很多疾病的治療效果都是非常不錯的，而蟲草花還可以用來燉湯喝，在燉湯的時候裏面加入烏雞，那麼這樣的食材就更滋補了，但是烏雞蟲草花該怎麼做？
做法一
蟲草花煲烏雞的做法
1.半隻烏雞切塊，洗淨，入開水鍋中焯燙，水再次開後，煮5分鐘出血污。
2.撈出雞塊，沖洗乾淨，瀝水，鍋中的水倒掉不用。
3.將烏雞塊、生薑片一起放入鍋中，添上足量的清水，開大火燉煮(燉湯的時候最好一次將水量添滿，不要中途加水，如果實在需要的話，一定要加熱水)。
4.將紅棗和蟲草花沖洗乾淨備用。
5.水開後調小火，放紅棗、料酒，繼續燉煮。
6.約一小時後，放入蟲草花，根據口味放鹽，加蓋燉半小時至雞肉熟軟即可。
做法二
雞斬大塊，入開水汆燙後，撈出洗乾淨備用。
蟲草花，枸杞，紅棗，桂圓略沖洗一下。
全部材料放入電壓力鍋中，加入水，蓋好，調到煲湯檔，按啓動鍵就可以了。
煲好後，湯會跳到保溫檔，待鍋中壓力退去，打開蓋，撇去浮油，調入少許鹽即可。
上面內容中我們介紹了關於這個烏雞蟲草花的各種做法，知道了相關做法之後大家完全可以按照這樣的方式來製作美食，同時我們也介紹了關於烏雞蟲草花用來熬湯後的各種營養和功效，總之是對身體好的食物大家都可以多吃點，這種蟲草花是很難得的，大家在熬湯的時候要珍惜。
