烏雞紅棗花生湯是一道十分滋補的湯品，紅棗有很好的補氣血的功效，可以有效的改善女性貧血等症狀，烏雞也是上好的滋補佳品，和紅棗花生搭配在一起不僅湯味濃郁而且味道也很獨特，長期食用可以改善女性皮膚問題，也可以改善貧血的症狀，下面讓我們一起來學習一下烏雞紅棗花生湯的做法。
烏雞紅棗花生湯
1、將烏雞、紅棗、花生、黃芪洗淨放入砂鍋內，加入足量的水；
2、放入2片薑片；
3、用大火煮沸十分鐘後，用微火燉約1個多小時，即可；
4、視個人口味加入一點鹽等調料，即可食用。
花生的營養
生不僅是一種高營養食品，而且是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作爲藥用。
中醫認爲，花生有悅脾和胃，潤肺化痰、滋 養調氣，清咽止瘧之功效。對於良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定療效。花生果的外殼含有木犀草素，可降低膽固醇。對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等症有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由於其能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血功能， 縮短出血時間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研製成功的止血寧，在用於治療消化道、肺結核、泌尿系統、生殖系統的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生米的紅衣還可預防神經炎、腳氣病、乾眼病、口脣炎等維生素B1B2缺乏症，所以吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生米數粒，長期食用可有一定療效。
花生用料簡單，煮法卻甚考究。花生仁用沸水衝燙去膜，加水、加少許純鹼，用旺火煮至花生仁熟後，改用微火煮爛。其特點：花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。
以上文章中所講述的就是烏雞紅棗花生湯的詳細製作過程，這道湯的口味獨特，湯的味道非常的香濃，透着濃濃紅棗和花生的氣息，口感令人回味無窮，也非常適合家常做法，自己在家制作的烏雞紅棗花生湯非常的乾淨不含任何添加劑非常的安全。
