烏雞湯是大家公認的補品，經常體虛多病的患者常喝烏雞湯就可以很有效的改善身體機能，烏雞湯可以和新鮮的蔬菜搭配熬製湯品，也可以和多種藥材搭配，而烏雞鹿茸湯就是一道非常滋補的湯，也很適合女性食用，多喝烏雞湯也可以達到強身健體的功效，下面讓我們一起來學習一下烏雞鹿茸湯的做法。
鹿茸烏雞湯
材料：淨烏雞肉適量，鹿茸3克，姜一塊。
鹿茸烏雞湯的做法：
1．去皮去骨烏雞肉適量，開水氽燙一下，撈出過冷水，薑切片。
2．取砂鍋，注入適量清水，放入烏雞肉、鹿茸和姜，大火燒開，轉小火煲1.5小時，關火，調適量鹽即可。
鹿茸烏雞湯的功效：
1．此湯有補益血氣、養肝補腎、壯陽祛寒的作用。
2．此湯清甜美味、可壯元陽、補虛損，是身體虛弱人士益強壯湯水。
3．身體虛弱、面色蒼白、怠倦怕冷、手腳不溫、頭暈目眩，或產生，精血兩虧，和子宮虛冷不育可用此湯作食療。
4．凡體虛有熱，血壓高，以及感冒未清者，不宜飲。
烏骨雞食療作用：
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，烏骨雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認爲是滋補上品。
烏骨雞適合人羣
一般人羣均可食用，老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
綜上所述便是烏雞鹿茸湯的詳細製作方法了，整個的製作過程非常的簡單，而且鹿茸有很大的藥用價值，搭配上烏雞做出的湯不僅口味鮮美而且也是一道上好的補品，男性也可以食用，湯裏也可以加入一些青菜作爲輔料，湯也會變的更加清淡，愛好喝湯的朋友們值得一試。
