夏天是一個炎熱的季節，每當夏天來臨，我們的媽媽們就會給自己的兒子做一些清淡的骨頭湯，即滋補又可以降火，像涼瓜黃豆扇骨湯。媽媽們可以讓兒子感覺到自己的手藝，還能在炎炎的夏日加深母子之間的感情。下面就來介紹下，夏日養生湯的做法。
夏日養生湯——涼瓜黃豆扇骨湯
主料備好；黃豆隔夜泡發好，洗淨瀝乾水份；涼瓜洗淨對半剖開，去囊去籽，切成塊狀待用。
扇骨洗淨（買的時候已砍成塊），放入滾水中氽湯5分鐘，撈出清洗淨表面浮沫待用；將扇骨、苦瓜、黃豆、薑片一起放入電飯煲內，加入適量清水，再加入一湯匙香醋，煲一至一個半小時；一個小時後開蓋加入鹽調味，繼續煮十分鐘即可。
在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。鹽量可根據自己的口味來調配
涼瓜：涼瓜又叫苦瓜，味苦，性寒，歸脾、胃、心、肝經。有除邪熱、解疲乏、清心聰耳明目、潤澤肌膚、強身的作用，還可以使人精力旺盛、不易衰老。
黃豆：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色乳牛”，營養價值最豐富。味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒的作用。
夏日養生湯的做法，給大家介紹了其中一種。其實，在炎炎的夏季，我們想做好養身真的很簡單的，就像沒事的時候，在家用細火燉一點湯，讓我們的家人感到生活的美好，也讓自己在夏季過得更加舒適，在夏季，我們要照顧好自己和家人，那就從飲食上做起吧。
