白茶是中國的傳統名茶之一，一直爲人們所喜歡，白菜的功效也是非常多的，也有屬於自己的泡法，白茶的泡法主要講究的是色、香、味、形俱佳，在沖泡過程中必須掌握一些技巧才行。
白茶沖泡流程
備具：首先要準備好泡茶的用具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等
洗具：將燒好的熱水倒入茶具中，對茶具進行溫熱一遍，是茶具均勻受熱，然後將水倒掉
置茶：用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。
洗茶：往茶杯中倒入開水，然後用茶蓋颳去茶沫，然後將洗茶水倒掉，洗茶的過程不宜太長。
泡茶：往茶杯中倒入開水，蓋上杯蓋沖泡幾分鐘後即可完成
分茶品飲：將泡好的茶水倒入到公道杯中，然後分置到小杯中進行品飲。
安吉白茶的沖泡
1.備具：將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
2.備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。
3.觀水：取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
4.賞鮮葉：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5.溫杯：倒入少許開水於茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。
6.置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。
7.浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約爲杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
8.運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。
9.沖泡：沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二爲宜。沖泡後靜放2分鐘。
10.奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。
11.品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12.觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。 13.收具：客人品茶後離去，及時收具，並向來賓致意送別。
