除夕最重要的就是一家人聚在一起的年夜飯了，關於年夜飯也是有很多講究的，年夜飯不光要好吃還要有好兆頭，寓意新的一年和和順順。除夕年夜飯吃什麼?簡單美味的菜品推薦，讓你的年夜飯撐得起場面!
年夜飯吃什麼
孔雀開屏魚
魚是年夜飯必備，寓意年年有餘。這道孔雀開屏魚選用鱸魚或鱖魚，肉質細嫩鮮美，而且魚刺少，將魚清蒸後再澆汁的做法也保留了魚肉的原汁原味，最淋入蒸魚豉油。再令起油鍋將油燒熱澆在魚身，香味更加濃郁。
年夜飯吃什麼
花蛤蒸雞蛋
花蛤雞蛋寓意花開富貴，用花蛤蒸出來的雞蛋羹色澤誘人、口感鮮嫩，吃的時候直接用花蛤殼當勺子，將雞蛋羹和花蛤肉一起放入嘴裏，鮮美味道讓人回味無窮，而且這樣的吃法別有趣味，很受小孩子喜歡。
年夜飯吃什麼
香菇蒸鳥蛋
香菇蒸鳥蛋是一道很有特色的菜品，而且營養豐富，味道佳。選用鵪鶉蛋將其打在香菇凹陷的地方後放入蒸鍋中蒸熟，再用配好的醬汁澆在蒸好的香菇鳥蛋上，一道口感鮮嫩多汁的菜品就完成了。
年夜飯吃什麼
山藥炒黑木耳
年夜飯多以肉菜爲主，所以適當的素菜很有必要。山藥炒木耳就是好的選擇，山藥炒出來口感嫩滑脆爽，木耳咀嚼感強，結合一起不僅好吃還能解膩，很適合年夜飯的一道菜。
除夕年夜飯吃什麼，小編推薦這四道菜有沒有給你的年夜飯一些靈感呢?
