人們都向往這首都北京，那你瞭解北京嗎?那裏的風情你知道嗎?下面就爲大家介紹一下首都北京的特色美食，帶你感受首都的獨特風味。
烤鴨是北京的著名的菜式，歷史很悠久，他更是在世界上文明的一道美食。嗯，北京烤鴨選取優質的北京呀，烤製成之後，不僅色美，味也美。北京烤鴨色澤紅潤，肉質肥但卻不膩，肉質非常細嫩，味道好極了。到了北京，最不能錯過的就是烤鴨，外脆裏嫩，帶個人口感上的極大愉悅。
北京烤鴨
中國北方的麪食可是很有名的，山西刀削麪就非常著名。北京也有道非常有名的麪食——老北京炸醬麪，流行於京津冀，是一道傳統的中式麪食。它的醬非常講究，選取幹黃醬和甜麪醬，還需要雞蛋，肥瘦肉丁，以五花肉爲好。黃瓜豆芽以及黃豆是不可少的，大蒜薑末也是必不可少的，。所有食材準備好，就可以享用美味的炸醬麪，再配上些青菜，與面一起下肚，味道鮮美，讓人吃飽了還想吃，吃撐了也忘不掉。
炸醬麪
涮羊肉也是北京的特色美味，從公元1854年就興起的涮羊肉，漫畫沒有辜負它的美味，成了一道名吃。別看它吃法簡單，味道卻極美，收到，廣大當地人及旅友的喜愛。
涮羊肉口味又香又辣，它的肉片非常薄，很鮮嫩，涮後即食，調料也多種多樣味道棒。重要的是它的營養價值，含維生素蛋白質，有補肺腎氣的功效，冬天很適合與朋友聚在一起吃涮羊肉，暖暖的，真的很貼心。
涮羊肉
首都北京的特色美食，展現了首都的獨特風味，有機會一定要去北京親自品嚐。
