在家無聊總想吃東西，超市也不敢去。不過，在家嘴饞了也不怕，吃貨最不怕的就是動手了。牛奶一般家中都有，兩盒牛奶做一盤金黃酥脆的炸牛奶，又香又酥。那麼，炸酸奶的做法是什麼呢?要說炸牛奶最簡單的做法，這樣做外酥裏嫩，做法超簡單。
炸酸奶的做法
炸牛奶
材料：純牛奶、玉米澱粉、白糖、植物油、雞蛋、麪包糠。
做法：兩盒250ML純牛奶不開火倒入鍋中，加入60克玉米澱粉和50克白糖用筷子攪勻再開小火，邊攪邊煮。牛奶煮1-2分鐘左右，隨着鍋內溫度升高，牛奶會慢慢變濃稠至漿糊狀態，然後關火。
炸牛奶
這時鍋內溫度仍然比較高，要繼續攪拌1分鐘保持順滑不結塊，再倒入碗中，碗底可事先刷一層油。冷卻凝固後，需要放入冰箱冷藏。但是，很多人都問炸牛奶冷凍多長時間，一般是在兩小時左右。
炸牛奶最簡單的做法
在桌上墊一張保鮮膜倒出奶凍，將牛奶凍切成長條，準備兩個雞蛋打入碗中攪散，半碗澱粉和半碗麪包糠，牛奶凍先裹上澱粉，再放入雞蛋液，最後裹上面包糠。鍋中放植物油燒至五成熱，放入裹好麪包糠的牛奶塊，炸至表面金黃酥脆即可撈出即可。對於炸牛奶最簡單的做法，你怎麼看呢?
