水晶蒸餃的做法 這樣做簡單有快速 一學就會了

水晶蒸餃看着晶瑩剔透的非常好看，輕輕咬一口裏面的餡那叫一個鮮美。那麼，水晶面皮的做法是什麼呢?要說水晶蒸餃的做法，這樣做簡單有快速，一學就會了。

水晶面皮的做法是什麼

水晶蒸餃從外皮彷彿就能看到餡料，這樣的蒸餃家人更加喜歡吃，尤其是可以吸引小朋友的目光，做水晶蒸餃和麪的方法需要掌握好，趕緊來看看吧!

水晶蒸餃的做法：

材料：小麥澱粉320克、木薯澱粉90克、沸水450克、青豆、玉米、胡蘿蔔、蝦仁

做法：把小麥澱粉和木薯澱粉用剛燒開的水攪拌均勻，晾至溫熱下手揉成一個光滑沒有白色顆粒的團兒就可以了，蓋上保鮮膜或者保鮮膜密封餳上20分鐘。燙麪的時候不要着急，慢慢的攪拌攪勻。

水晶蒸餃的做法

準備一些新鮮的青豆，玉米脫粒兒，胡蘿蔔切成小丁，嫌麻煩的話可以買一些現成的也比較方便。蝦仁解凍之後，用刀剁碎成小塊兒備用。

提前準備一鍋開水，水開之後把青菜燙一下，焯水兩分鐘撈出，和蝦仁放在一起，加鹽、生抽、胡椒粉等調味兒。和好的麪糰兒餳好之後搓成長條，下劑子。大小和餃子皮劑子一樣就可以了，擀成一張中間厚四周薄的餅皮。

水晶蒸餃

包入餡料，把中間的部分捏緊，然後開始慢慢的往裏打撮兒，左右兩邊都粘緊，這樣一個胚子就出來了。把做好的胚子都放入蒸屜內，涼水上鍋大火燒開之後蒸5分鐘就可以出鍋了即可。對於水晶蒸餃的做法，你學會了嗎?