寒假是每一位學生最期盼的時期，既可以享受美味， 又可以有大把大把不用學習的時間。但是很多媽媽們也會因爲寒假給孩子做各種各樣的美食，但是健康網小編告訴大家，寒假來臨千萬不要誤導孩子飲食。
“一個假期下來，孩子胖了一二十斤，這可怎麼辦哪！”每次寒假過後，都能聽到不少家長在發這樣的感嘆。不僅如此，一些兒童在長胖了的同時，在新學期裏還適應不了新課程的學習，成績下降，而且性格和學習能力都有所改變。
家長們容易把這一切歸因於孩子假期玩得太“瘋”，一時收不迴心所導致。其實，這在很大程度上也與體內缺少了各種維生素、鈣質和蛋白質、脂肪過多或者營養不平衡有關。
寒假暴飲暴食 小心孩子變笨
對於很多孩子而言，寒假不僅意味着緊張的學習生活的結束，也意味着規律的作息和均衡的飲食的結束。孩子大魚大肉、進食各種零食的機會增多，但活動量則往往又比平時要少。這不僅容易引起腹脹不適、消化吸收不良，如果在一段時間內比較集中的大量進食，還有可能影響大腦功能，讓孩子變笨。
營養學家和醫學專家研究認爲，雞、鴨、魚、肉等食物中含有豐富的麩酸鈉，它們進入人體後可分解爲穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化爲有毒有害物質，隨血流到腦部後，干擾大腦神經細胞正常代謝。所以有人在大吃大喝後一段時間後，會突然出現頭暈腦漲、眼球凸出、上肢麻木、下頜發抖、心慌氣喘、血壓增高等一系列“美味綜合徵”症狀。
長期飽食會使人體內熱量攝入過多，脂肪過剩，血脂增高，引起一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質增加，導致腦動脈的粥樣硬化，使供給大腦的氧和營養物質減少，造成記憶力下降、大腦早衰和智力遲鈍。
所以，家長在教育孩子養成良好的飲食習慣的同時，在寒假中一定要注意控制孩子的飲食：不貪食，嚴格控制零食;進食定時定量;營養要葷素兼顧，合理搭配，蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養一個都不能少。
青少年處於身體發育成長的高峯期，合理的飲食和規律的作息不僅有益於身體的發育，更對形成可能會影響一生的良好生活習慣有着重要作用。因此，要想孩子過一個健康、“有營養”的假期，必須注意以下幾點：
首先，一定要讓孩子吃早餐，因爲早餐所提供的營養很難從午餐或晚餐中得到補充。營養早餐應包括以下四類食物：第一類，穀類食品，如麪包、饅頭、米粥等;第二類，蛋白質和鈣含量豐富的食品，如牛奶、雞蛋、肉類等;第三類，維生素和礦物質含量豐富的蔬菜水果類等;第四類，油脂類。
第二，晚餐不要過於豐盛，避免高熱量的食物，儘量以蔬菜瓜果爲主;此外，儘量別吃高能量的夜宵，實在要吃，也應以牛奶和水果爲主。
第三，家裏不要囤太多諸如薯片、火腿腸、冰淇淋、可樂等垃圾零食，可以多備些一些水果、牛奶、堅果類零食，既不會長胖，又能補足身體所必須的維生素。此外，要禁止孩子把飲料當水喝。
第四，一定要讓孩子“動”起來，每天保證一定的戶外活動時間和運動時間。
孩子處在身體發展的特殊時期，既要營養飲食又要控制好量，科學合理做到最好。通過以上的介紹，也希望媽媽們能夠正確的督導孩子飲食。
