人體每天需鈣量因人而異，在普通膳食中，攝入的鈣通常僅有20%~30%由小腸吸收並進入血液中。衆所周知，牛奶是含鈣、蛋白質極其豐富的飲品，因爲每日膳食中其他食物還能提供豐富的鈣質，過量攝入牛奶，會引起尿鈣排出增多。如果是腎結石的易感人羣，就易誘發腎結石。
睡前喝牛奶並非人人適宜
近幾年，營養學界提倡晚間喝牛奶，原因在於牛奶中含有色氨酸，能鎮靜安神，有助於睡眠。這對於一般健康者來說，是有益的，但對於腎結石患者或已治癒者來說，就不同了。理由是：正常人在睡眠後不再飲水，夜間的尿量自然就會減少(正常人排尿量比例爲，日間：夜間=3～4：1)，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。牛奶中含鈣較多，而許多腎結石成分中大部分都含有鈣鹽(草酸鈣結石、磷酸鈣結石)，含鈣結石形成的危險因素則是鈣質在尿液中的濃度短時間內突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峯時段，如此時正處於睡眠狀態，鈣通過腎臟較多，加之尿液濃縮，就容易形成結石。因此，不提倡腎結石患者及某些易感人羣在臨睡前飲牛奶，尤其是特濃牛奶。
牛奶雖是健康飲品，但不能代替水來喝。健康人每天喝250~500毫升牛奶，就可以滿足身體所需了。
