我國是胃癌的高發區，每年新發現40萬胃癌患者，佔世界胃癌發病人數的42%。請善待我們的胃吧，否則它們也會提出抗議：腹脹得像是塞滿棉花，接連不斷地打嗝，突然來襲的疼痛都會讓你痛苦不堪。
有數據顯示，中國13億人口中，腸胃病患者就有1.2億，消化性潰瘍發病率10%，慢性胃炎發病率30%，是全世界當之無愧的“胃病大國”。
三餐不定、壓力過大、喜食煙燻、吃得太燙可致癌
有調查顯示，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人羣的1.3倍，生氣進食爲1.5倍，喜食燙食爲4.22倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峯和低谷，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。飢一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規律，讓胃癌發病有了"良好"的土壤。
醃肉、薰魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤，這也是沿海地區胃癌高發，及日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學家發現，每天攝入加工肉類製品的量每增加30克，患胃癌的機率就提高15%—38%。
此外，人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80—90℃，很容易燙傷消化道。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反覆地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症。
抽菸、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發胃潰瘍
抽菸的人以爲尼古丁只會進入肺，殊不知，煙霧也會隨着消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現缺血、缺氧症狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍。
適量飲用低度酒，能增加胃部血液的血流量，但長期或一次大量飲用烈性酒，會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。
幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由於飲食不潔、相互傳染所致。
很多藥品，如解熱鎮痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質激素類(地塞米松、可的鬆)等可直接或者間接地損傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎症與潰瘍，危重的會發生胃出血與穿孔。
邊走邊吃、邊看邊吃消化不良
爲了節省時間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對着書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會讓胃很不舒服。"消化"是一項緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處於運動中，會大大分流了胃腸道的"電力供應"，必定會影響到它的正常消化功能，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃"爭奪"了血液，也會造成消化不良。
湯泡飯、吃太辣胃腸負擔重
有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裏，加重胃腸道負擔。此外，吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。
適當吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。
油炸的食物因爲質地比較堅硬，不容易咀嚼得非常細碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經過油炸以後，大部分顆粒被包在油脂裏，減少了和蛋白或澱粉接觸的機會，因此較難消化，會加重腸胃負擔，容易出現反酸、噁心等不適。
空腹吃酸性水果容易胃脹
人在空腹時，胃酸的濃度較高，這時候如果再進食大量酸性水果，會使胃酸和水果中的成分結合，形成難以溶解的沉澱物。一旦沉澱物結成大塊，就會使胃內壓力升高，引起脹痛，產生胃脹、泛酸等一系列不適的反應和消化道疾病。比如柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，在空腹時吃，易引起"胃柿結石症"。山楂味酸，能行氣消食，但空腹吃太多，肚子反而更餓，並會加重胃病。
