１、 鮮芹蘋果汁：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與青蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
２、芹菜煲紅棗：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用乾的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
３、芹菜根燉馬蹄：常用有降壓，安神，鎮靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
４、芹菜葡萄汁
組成 鮮葡萄250克，旱芹菜250克。
製法 將芹菜帶葉洗淨，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁；將葡萄洗淨榨汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。
主治 年老體弱的高血壓患者。
服法與用量 溫開水送飲，每日2-3次，20日爲一療程。
５、高血脂血癥：鮮芹菜根10蔸，大棗10枚，水煎分2次服，連服15天爲一療程。
６、高血壓：鮮芹菜500克或芹菜根60克，洗淨，水煎服，每日1劑，10天一個療程。
7、芹菜粥
組成 芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。
製法 將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治 高血壓及冠心病等
服法與用量 每天早晚餐食用，連服7-8天爲一療程。（一般食用1-4日後，血壓開始下降）#p#副標題#e#
８、芹菜香菇絲
這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
[主要原料]：芹菜，200克；水髮香菇，100克。
[操作方法]：1、把芹菜切成4釐米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。4、出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
9、芹菜紅棗湯
原料:鮮芹菜200克 紅棗30克。
製法:芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。
功效:利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
注意:飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
10、作用：高血壓，血管硬化，神經衰弱等病。
配方與用法:
①取鮮芹菜５００克煎湯，加白糖適量，代茶飲。
③取新鮮芹菜半斤，洗淨，用開水燙二、三分鐘，切細絞汁服用，每次１小杯，日服２次。
④芹菜根１０個，洗淨、搗爛，加大棗１０枚同煎，分２次服，連服１５～２０天。可治療膽固醇增高的高血壓和冠心病患者，可使膽固醇下降。
⑤芹菜根６０克煎湯，在睡前吞服酸棗仁粉１０克，則安眠效果更好。
11、鮮芹菜汁
原料 鮮芹菜250克
製法 將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
用法 每服1小杯，每日2次。
功效 降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於
眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。#p#副標題#e#
12、芹菜粥
原料 新鮮芹菜60克 粳米50～100克
製法 將芹菜洗淨，切碎，與粳米入砂鍋內，加水600克左右，
同煮爲菜粥。
用法 每天早晚餐時，溫熱食。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應現煮現吃，不宜久放。
功效 固腎利尿，清熱平肝。適用於高血壓、糖尿病等。
13、治高血壓，急性黃疸型肝炎，膀胱炎：用芹菜400克，紅棗100克，燉湯分次服用。
14、治中風後遺症，血尿：鮮芹菜洗淨搗汁，每次4湯匙，每日3次，連服1周。
15、治高血壓：芹菜500克，水煎，加糖適量代茶飲。或芹菜250克，大棗10只，水煎，食棗飲湯。
16、 高血壓：芹菜漿水加糖少許，每日代茶飲；或芹菜根60克，水煎服；或芹菜500克，黃瓜90克，水煎服。
17、高血壓：本品配白茅根，水煎服，近期降壓效果明顯。
