我國肝癌的發病率位居全球首位，在各種癌症的病死率中，肝癌排列第二位（僅次於胃癌），而且大多肝癌病例發現較晚，治療成本高昂且效果差。因此，肝癌早期預防顯得格外重要。肝癌是多因素協同作用的結果，它的發生呈多階段性。因此，預防肝癌就是要針對其生物、化學等因素，採取相應的措施，遏制其發生與發展。
預防肝癌的主要措施
1、接種乙肝疫苗：世界衛生組織（WHO）在肝癌預防會議上指出，乙型肝炎病毒與肝癌的相關性高達80%，乙肝病毒僅次於菸草，是人類已知的第2種致癌因素。因此，乙肝疫苗被看成是第一個抗肝癌的疫苗。所以，乙肝疫苗的接種是預防肝癌的重要措施。
2、控制丙型肝炎：在我國乙肝表面抗原陰性的肝癌病人中，有28.5%的患者抗丙肝病毒陽性，這說明丙型肝炎病毒也是重要的致癌因素。從目前的臨牀患者中發現，80%～90%的丙型肝炎是經血液及血液製品傳播的。因此，嚴格控制輸血源，儘量減少輸血或應用血液製品是減少丙型肝炎、控制肝癌發生的有效措施。
3、禁食黴變食品：已知黃麴黴毒素是超劇毒物質，其致癌作用比二甲基亞硝胺高75倍，它可誘使所有的動物發生肝癌。國際癌症研究機構已將黃麴黴毒素B1列爲人類致癌物。黃麴黴毒素B1也是肝癌發生的啓動因素之一。因此，要拒食黴變或疑有黴變的食品，尤其是黴變的玉米和花生。
4、適當補硒：低硒人羣可適當多吃含硒酵母、硒多糖、富硒鹽等食物來補充硒元素，提高人體內硒的含量，進而有效地預防肝癌的發生。
5、其它：防止水源污染、講究衛生、改善營養、堅持勞逸結合、增強免疫功能、杜絕濫用藥物和摒棄不良習慣等，也能有效地防止肝癌的發生。
6、提高對肝癌的認識：凡患有乙肝或丙肝的患者，應及時地進行徹底的治療，以防止肝硬化的發生。部分肝炎治癒者及有肝癌家族史者，應堅持每年做一次肝臟的全面檢查，包括甲胎蛋白的檢查，以便及時發現癌變。大量研究表明，直徑小於3cm的肝癌手術的成功率達90%，術後五年的生存率可達85%以上，甚至有個別病人可長期存活。
肝癌發生的原因
1、慢性肝病：特別是病毒性肝炎與肝癌的發病較爲密切，被醫學界稱爲肝癌的“催化劑”，其中以乙型肝炎（HBV）、丙型肝炎（HCV）爲重中之重，有數據顯示此病患者中有少數患者有慢性肝炎病史，且澳抗（HbsAg）陽性者佔半數以上，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被視爲促癌因素之一，此爲導致肝癌的病因。
2、長期食用醃製、煎炸、燻烤的食物也可誘發肝癌：醃製食品中都含有的亞硝胺，煎炸、燻烤食物中含有的3，4-苯並芘，都可誘發癌症，所以大家日常生活中應儘量減少食用醃肉、烤肉、烤腸、鹹魚、鹹菜等醃製、煎炸、燻烤食物。
3、肝硬化：醫學觀察發現肝癌患者中大多數的患者有不同程度的肝硬化，所以肝硬化也被視爲促癌因素，因此肝硬化患者應做好定期複查工作，以防止肝癌的發生。
4、食用變質食物也可誘發肝癌：研究發現黴變食物在其黴箘中會產生一種有毒代謝產物-黃麴黴素，而黃麴黴毒素是現今發現的最強生物致癌物，所以對於發黴的花生、玉米、大米、薯幹、蘿蔔乾、奶製品、豆製品等黴變食物，大家應避免食用。
5、水源污染：飲用水質的嚴重污染，是肝癌發生的重要誘因之一，尤其是污染的溝水，其次爲河水，井水最低。故在沒有自來水設施的鄉村，應提倡飲用井水。
6、免疫狀態：有人認爲肝癌患者血漿中含有一種封閉因子，能抑制細胞免疫並保護肝癌細胞不受免疫細胞殺傷。現已證明，甲胎蛋白（AFP）就能抑制淋巴細胞和巨噬細胞的吞噬作用。
7、基因突變：近年來，還有人認爲，環境中的突變原和病毒作用激發肝細胞分裂反應途徑的活化，引起細胞的點突變和基因易位，是加速肝癌細胞增殖的可能因素。
8、其他因素：營養過剩（大量營養素）或營養缺乏（如維生素A、B1缺乏）、血色病、寄生蟲感染及遺傳等，也是誘發肝癌的危險因素。
