肝癌（liver cancer）是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤，初期症狀並不明顯，晚期主要表現爲肝痛、乏力、消瘦、腹水等症狀。臨牀上一般採取西醫的手術、放化療與中藥結合療法，但晚期患者因癌細胞擴散而治癒率較低，因此要做到肝癌的早期發現、早期診斷、早期治療。做好肝癌的預防工作，堅持“管水、管糧、防肝炎”的肝癌預防七字方針。
肝癌診斷的方法
1、繼發性肝癌
繼發性肝癌病情發展緩慢，AFP檢測一般爲陰性。主要鑑別方法爲檢查肝臟以外器官有無原發癌腫病竈。
2、肝硬變
多有肝炎病史，且病程較長，有肝硬化的體徵表現，如脾腫大、食管胃底靜脈曲張、蜘蛛痣、肝掌等。
3、肝膿腫肝膿腫
B超檢查爲液性暗區，肝穿刺吸膿常能最後確診。
4、肝臟良性腫瘤
如肝海綿狀血管瘤、肝腺瘤等，藉助B超、CT、肝血管掃描，以及肝動脈造影可以鑑別。
5、肝包蟲病
多見於牧區，有牛、羊、犬等接觸史，B超檢查爲液性暗區、AFP爲陰性均有助於鑑別。
預防肝癌的食物
1、胡蘿蔔、柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁 博士建議，每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
2、鐵觀音
閩南人愛喝茶，董博士說，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音爲最佳，雨前龍井也不錯。
3、奶製品
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的機率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還爲數不多，不妨加以改進。
4、“三筍”
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
