有關專家介紹，接受食道癌手術的患者，有相當大一部分並非來自食道癌高發區，年齡在50歲到60 之間，多爲男性。他們有共同的生活習慣，就是長年吸菸喝酒。其中部分煙齡、酒齡長達二三十年。
在很多人的印象中， 喝酒容易傷肝，吸菸易患肺癌，它們爲何會和食道癌扯上關係？ 趙進明主任解釋，食道癌主要與遺傳有關， 也與環境因素有關。衆所周知，經常喝熱茶、燙粥容易誘發食道癌，就是因爲食道黏膜不斷受到高溫食物刺激所致。酒精，特別是一些高度白酒，會直接導致食道黏膜出現燒傷現象， 長此以往，反覆刺激下，食道癌自然就會隨之而至。
此外，香菸中的尼古丁可以降低血液中的酒精濃度，所以不少人一邊抽菸一邊喝酒，酒量更好，喝的酒因此更多了。尼古丁並不能減少酒精分解時產生的乙醛，還將使乙醛對大腦以及肝臟、心臟產生更多的毒害。同時， 酒精是一種有機溶劑，能溶解香菸中的致癌物並一起吞下，造成對食管壁的強烈刺激，很容易導致食管癌發生，危害翻倍。
食道癌是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，佔所有惡性腫瘤的2%。全世界每年約有22萬人死於食道癌，發病年齡多在40歲以上，男性多於女性，但近年來40歲以下發病者有增長趨勢。
