食道癌治療主要是通過手術，因爲食道在人體消化系統的重要作用，所以術後飲食顯得尤爲關鍵，因爲食物需要通過食道，有可能造成食道癌的感染，尤其是刀口還沒有癒合，所以食道癌患者的飲食是需要講究的，基本上有一套規則需要大家瞭解。
食道癌是常見的一種惡性腫瘤，與其他腫瘤不同，食道癌患者因癌細胞生長部位的特殊性，往往因吞嚥困難而影響到正常進食。因此，食道癌患者的飲食講究慢慢來，不僅吃飯速度要放慢，飲食結構也要循序漸進，先是鼻飼營養液，再到流質飲食、稀飯等。那麼食道癌術後飲食注意什麼呢
食道癌術後飲食一直以來都是患者和家屬們很關心的問題，雖然本站講過類似的內容，但是小編覺的很有必要再發一下關於食道癌術後飲食。根據有關專家解釋：術中迷走神經別切斷，術後患者往往沒有飽和餓的感覺，故飲食應少量多餐，不能等到飢餓才進食，視情況一天進食6-7次;因爲神經的切斷和位置的改變，患者術後胃的排空功能可能會較差，故餐後適當散步，促進消化和排空。正常的胃食管抗反流機制在手術中被破壞，胃內容物容易反流，易引起吻合口炎，吻合口出血，嚴重者可能出現誤吸反流物引起肺炎甚至窒息。故餐後散步，避免臥牀;晚上睡錢2小時禁食，睡覺時儘量把牀頭擡高15度，避免胃內容物反流。
術後恢復順利，一般三週左右可以逐漸過渡到正常飲食。術後有可能出現吻合口狹窄，但進食固體食物時對吻合口有一定的擴張作用，故術後不要長期半流飲食。食道癌與其他腫瘤不同，不是納差，而是吞嚥困難，不能進食，造成機體的消耗，所以應儘量多吃一些能進入食道的飲食，所以一定要慎重。飲食上可諮詢醫生，遵醫囑適當飲食。
食物應保持新鮮，不吃發黴變質的飲食。下定決心戒除有害的菸酒嗜好。保持大便通暢，便祕病人應吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜。飲食要定時，定量，少食多餐對消化道癌症病人更合適。多吃含維生素A，C，E的食品，多吃綠色蔬菜和水果。戒菸、忌烈性酒。
該吃什麼，不該吃什麼，什麼階段吃什麼都是要在術後有計劃的，不要因爲一時的嘴饞而導致各種併發症，忍一忍就過去了，食物最好在醫生的監督下才能食用，做好日常的預防保健，對避免復發很關鍵。
