前面我們介紹了食道癌手術前得準備工作的重要性，而術後同樣重要，因爲關係着食道癌是否復發。尤其是今年來人們對食道癌的認識越來越多，但是很多人都是到了晚期才發現病症，才被患者重視，這種做法其實很多程度上耽誤了病情的治療和恢復那麼食道癌術後的飲食要注意什麼呢？
食管癌術後，患者的消化道的正常生理狀態被改變，胃在胸部，迷走神經被切斷等，使患者的消化功能出現一定的改變，所以飲食習慣上要作出相應的調整：術中迷走神經別切斷，術後患者往往沒有飽和餓的感覺，故飲食應少量多餐，不能等到飢餓才進食，視情況一天進食6-7次;因爲神經的切斷和位置的改變，患者術後胃的排空功能可能會較差，故餐後適當散步，促進消化和排空。正常的胃食管抗反流機制在手術中被破壞，胃內容物容易反流，易引起吻合口炎、吻合口出血，嚴重者可能出現誤吸反流物引起肺炎甚至窒息。故餐後散步，避免臥牀;晚上睡錢2小時禁食，睡覺時儘量把牀頭擡高15度，避免胃內容物反流。術後恢復順利，一般三週左右可以逐漸過渡到正常飲食。術後有可能出現吻合口狹窄，但進食固體食物時對吻合口有一定的擴張作用，故術後不要長期半流飲食。
食管癌術後需禁飲食，一般3～4天后，腸蠕動恢復，拔除胃管，第五天可進無渣流質飲食。以水爲主，每次50毫升，每2小時一次。第六天進流質飲食，以米汁主，每3小時一次，每次100毫升。第七天以雞蛋湯，稀飯爲主，每次200毫升。每4小時一次。一般於術後第十二天進半流質飲食，以清淡、易消化的食物爲主。食管癌病人手術後飲食應循序漸進、少量多餐，促進消化功能的恢復。
對於已確診的早、中期食管癌病人應抓緊時機全面地給病人增加營養，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，儘可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養，使病人有一個較好的身體狀況，以便能接受手術治療或化療、放療。飲食中當病人出現哽噎感時，不要強行吞嚥，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。
在哽噎嚴重時應進流食或半流食;避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的麪條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因爲食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食爲好;不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因爲這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對於完全不能進食的食管癌病人，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。
綜上所述，食道癌患者術後恢復的飲食是要分階段的，先要營養液，在吃流食，相信只有這種科學的飲食規則才能夠幫助患者朋友加快癌症的恢復，希望廣大患者能夠認真的遵循醫生的囑咐。
