食道癌患者在治療期間一定要注意自己的飲食，否則一方面會給自己帶來痛苦；一方面又不利於體質的提高。因此，在治病期間，食道癌飲食方面，患者以及患者的家屬一定要注意以下三點：
第一，如果病人產生了哽噎感覺，那麼千萬不要強近自己吃下去，要不然就會使你的局部癌組織出血、擴散、轉移併產生疼痛的感覺。要記住如果病情嚴重的時候，就一定要吃一些流食或者半流食。
第二，不能吃冷流食或者放了很久而變冷的麪條、牛奶、湯類等等也不能碰。這是由於食道狹隘的地方對冷東西的敏感程度特別高，很可以發生食道痙攣，繼而噁心想吐，產生疼痛麻木的感覺，因此，吃一些熱的東西最好。
第三，對一些熱的，辣的，臭的，醒的的東西不能吃，這些食物會引起食道痙攣，對人的身體不好。
