人蔘被喻爲補中之王，一到冬天很多人就開始用人蔘進補，平時爲了降火常用西洋參片泡水喝。
然而人蔘雖可強身和延緩衰老，但隨意亂用則有害無益，長期過量吃人蔘要小心“人蔘濫用綜合徵”。
“人蔘濫用綜合徵”表現爲：欣快、中樞興奮、失眠、全身玫瑰疹、皮膚瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高及出血等。
曾有人日服人蔘15克連續12個月，致使過度興奮、喪失人格、精神錯亂。資料顯示，曾有老年人口服人蔘致頻發性期前收縮，這是心臟功能紊亂的一種表現。
因此，使用人蔘必須在醫師指導下，從小劑量開始，不可長期大量應用。
另外，人蔘是體質壯實之體，兒童、孕婦等均應謹慎服用。
