山藥排骨湯的做法|山藥排骨湯怎麼做
原料：
排骨、山藥、胡蘿蔔、枸杞、白醋、鹽。
做法：
1、排骨斬段，用清水沖洗乾淨。
2、熱鍋下少許油，油熱後下薑片爆鍋，下入排骨段，炒至變色。
3、加入足量的清水，大火燒開後，滴同滴白醋，轉小火煲90分鐘左右。
4、胡蘿蔔，山藥去皮洗淨切滾刀塊。加入排骨湯裏
5、大火燒開，再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛，加鹽調味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。
注：
1、排骨湯里加入幾滴白醋，骨頭裏的鈣質更容易溢出，有利於吸收。
2、山藥支皮後很容易變色，最好隨用隨處理。
