白蘿蔔山藥排骨湯非常的有營養，也是目前比較流行的一道養生菜品，白蘿蔔有順氣理氣的功效，而山藥的滋補效果非常好，具有很好的調養身體作用，排骨則富含優質蛋白和鈣質，因此三者的結合一方面會讓味道更加的豐滿，一方面也會使營養更加均衡，建議人們多吃這樣的菜品，尤其是在冬天，滋補的效果太好了。
主料，排骨500g，山藥250g。
1、備好所有食材，排骨剁小塊，洗淨血水。木耳提前泡發。山藥蘿蔔去皮切滾刀塊。
2、排骨冷水下鍋，去除血水。開鍋撈出。
3、砂鍋加多半鍋水，放入薑片，蔥段，黨蔘。水開放入過完水的排骨和山藥。大火燒開，小火燉一個小時。
4、加入餘下的所有食材，繼續小火燉上一個小時。
5、待湯變成濃濃的奶白色，關火放入適量鹽，撒上蔥花即可。
這道菜的營養價值非常高，難得的是它的營養與味道並重，同時它的製作方法也非常簡單，堪稱是傻瓜做法，不需要什麼廚藝就能做出美味的白蘿蔔山藥排骨湯。這道菜適合不同的人羣食用，無論是氣虛者還是腎氣不足者都可以食用這道菜。
