燒乾貝和薄荷豌豆湯
原料：
25克黃油、兩根蔥或一個小洋蔥的1/2，切細、300克新鮮或冷凍的豌豆、8張新鮮的薄荷葉、150毫升新鮮奶油、鹽、黑胡椒、20只大的去殼乾貝、1湯匙橄欖油、新鮮薄荷。
做法：
1、將黃油在小鍋中溶化，加入蔥烹飪約5分鐘。
2、取一隻大些的鍋，放鹽和水燒至沸騰，將豌豆和2張薄荷葉放入，改用中火燒5分鐘。
3、將水濾出，與剩下的薄荷、蔥、鮮奶和調味品一起放入攪拌機或食品加工器中混合，初步加工成濃湯，隨後放入一隻乾淨的鍋中再加熱。
4、乾貝上塗橄欖油，在一隻熱煎鍋上反正面都煎烤約2分鐘或直至烤透，然後置於湯中。
營養測試：這碗燒乾貝和薄荷豌豆湯內含有395卡路里，23克脂肪(其中含4克飽和脂肪酸)，4克纖維素和0.3毫克銅。#p#副標題#e#
花生黃油醬香蕉餅
原料：
125克軟黃油、150克細砂糖、1只打碎的雞蛋、1茶勺發酵粉、125克搗碎的花生黃油醬、150克白麪粉、100克粗略剁過的幹香蕉塊、28克去殼的生花生。
做法：
1、將所有配料置於食品處理器中，加工至完全均勻地混合糊狀。
2、將混合物做成一個個胡桃大小的丸子，輕輕地置於塗有油的烘烤板進行烘烤
3、烘烤過程中，用手掌慢慢將丸子壓成小餅狀。
4、在每個小餅的中心插入一整粒花生米，然後置於烘爐中烘烤約10分鐘。
營養測試：每隻小餅含126卡路里，8克脂肪(其中含3克飽和脂肪酸)，0.5克纖維素和0.05毫克銅。#p#副標題#e#
胡瓜檸檬蝦
原料：
7湯匙橄欖油、6只大胡瓜(縱向切成細細的薄片)、 鹽和新磨好的黑胡椒、一瓣去皮的蒜、檸檬汁和一隻檸檬皮，洗淨、2個粗切過的春蔥、450克煮過的去皮的龍蝦。
做法：
1、將胡瓜放入一個大碗中，滴入2湯匙橄欖油，加入適量調味品，調拌均勻。
2、將胡瓜分批放入熱煎鍋，正反面都煎烤2-3分鐘或直至變軟。
3、將蒜瓣、春蔥、檸檬肉和剩餘的橄欖油放入攪拌器中加工，直至變軟。
4、將砂鍋或一個大煎鍋加熱，放入龍蝦和檸檬調味劑煎炒約1-2分鐘。
5、將胡瓜成錐狀擺入盤的中心，最上面放龍蝦，四周用檸檬皮裝飾。
營養測試：這道胡瓜檸檬蝦內含有334卡路里，22克脂肪(其中含3克飽和脂肪酸)，1克纖維素和0.9毫克銅。
