一天，小編和幾個朋友到附近一家小飯店吃飯，上廁所時發現店裏用潲水油炒菜給客人吃。才相信了傳言中的真實：飯店的後廚不可看。
爲此小編採訪了糧油產品質量檢測站的有關工作人員，該工作人員提醒市民，不要在無衛生許可證的餐飲場所就餐，碰到飯菜成色、氣味明顯異常的情況，可向店方提出質疑或者向衛生監督部門諮詢、舉報。
該工作人員人還爲市民提供了一些識別潲水油的方法：
首先是“察顏觀色”。凡是顏色很深很暗的油，一般都是潲水油，千萬不要買。茶油雖然也是深黑色，但它色澤亮。
其次是聞氣味。一般情況下，潲水油都有一股怪味。買的時候，可以適當蘸一點油放在手上抹開，用體溫和摩擦加溫，抹開以後再去聞，辨別氣味是不是正常。
第三，在使用中檢驗。炒菜的時候，如果買回去的油，尤其是色拉油，溫度還不太高油就開始冒煙了，那麼這個色拉油肯定不符合標準。因爲色拉油的煙點（冒煙的溫度點）是215℃，如果說還只燒到100℃它就開始冒煙，這油肯定就有問題。
在這個人心不古的時代，所有消費者都要有強大的防備知識儲備。在此我們也呼籲，潲水油的加工製造者和使用者們，最終吃掉這些垃圾的，還是你們自己。因爲所有的垃圾都要靠社會最底層去消化。不爲別的，爲了自己，你們還是停止幹這種缺德事吧！
