原料:
排翅3只約500克、白靈菇1只(約150克),上湯1袋、蠔油50克、老抽10克、雞精粉10克、芡粉少許、香油50克
製法:
1、先將排翅洗淨焯水.再將白靈菇切片.焯水待用:
2、鍋中放入少許油和其他調味料.加水.再將白靈菇放入.調小火燜約5分鐘.撈出裝盤:再將排翅放入鍋中燜1 5分鐘.放在百靈菇上.勾芡.淋上香油即可。