臥牀老人飲食注意事項及護理

臥牀老人是指由於疾病或其他因素造成無法獨立行動的老年人。飲食的安排是臥牀老人康復的重要環節。以下是臥牀老人飲食注意事項及護理的建議。

1.攝入足夠的蛋白質和熱量

臥牀老人的身體代謝率較低，需要攝入足夠的蛋白質和熱量維持正常生理功能，促進組織修復和再生，預防身體消耗過度。建議每天提供高質量蛋白質，如魚、肉、蛋和豆類，配合蔬菜和水果，保證每日攝入量在100克左右。

2.分多次進食

臥牀老人不能夠獨立進食，需要家屬或護理人員協助進食。建議分多次進食，每次不超過半餐，控制在200-300毫升之間，減少消化壓力。進食前需仔細檢查食物溫度，保證適宜自己食用。

3.避免出現窒息和嘔吐

臥牀老人進食時不能夠直立，容易導致窒息和嘔吐。護理人員在餵食時應保證臥牀老人頭部略高於身體，使進食食物流入食管，避免食物進入氣管和肺部。

4.調節飲食纖維素的攝入量

臥牀老人飲食中纖維素的攝入量應適當，過高會導致腸胃不適，過低會造成便祕等身體問題。可以選擇鬆軟的糊狀食物或熱汁等易消化的食物，促進消化吸收。

5.監測水分攝入量

臥牀老人的腎臟功能可能發生變化，需減小腎臟負擔，同時避免脫水。建議每天飲水量約爲1500毫升，監測尿液顏色和尿量，及時補充水分。

6.臥位護理

臥牀老人需注意臥位護理，保證各個部位血液循環暢通，避免長時間壓迫部位導致剝脫。同時注意保持口腔清潔和牙齒健康，在進食前清潔口腔和牙齒。

臥牀老人飲食的注意事項及護理，需根據臥牀老人的身體情況制定個性化飲食方案，有針對性地加強營養攝入，降低患病風險，促進康復。