可能大家對於紫蘇的認識並沒有那麼的深刻，但紫蘇確實是非常不錯的食物之一，因爲紫蘇的功效與作用還是比較顯著的。那麼紫蘇有哪些功效與作用呢？不妨一起來了解下吧！
紫蘇的功效與作用
1、紫蘇葉味辛、性溫，可理氣、和營。人們常將紫蘇葉用於治療感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘等病症，常配以伍杏仁、前胡等服用，如杏蘇散，療效極佳。若是兼有氣滯胸悶者，則可配以伍香附、陳皮等服用，如蘇散。
2、紫蘇葉具行氣寬中，可用於治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症，有和胃止嘔的神奇功效。偏寒者，每次服用紫蘇葉可與藿香同用；偏熱者，則可與黃連同用；偏氣滯痰結者，則常與半夏、厚朴同用，效果皆是極佳的。
3、紫蘇葉可用於妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，服用後可達到止嘔、安胎的效果。此外，紫蘇葉還可解毒，用於緩解進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生薑、白芷煎服，效果顯著。
4、紫蘇葉有着清熱解毒、抑制真菌生長、升血糖、凝血、促進腸蠕動、鎮靜安眠等功效，它可治療全身風疹瘙癢、尋常疣、子宮出血、子宮下垂等病症，還可用於支氣管炎、慢性氣管炎等病症的治療。
紫蘇葉食譜
紫蘇排骨
1、排骨洗淨剁小塊濾幹水。
2、炒鍋燒熱下油放薑片爆香，倒入排骨大火翻炒一會兒，沿鍋邊淋上一二勺料酒或白酒再翻炒，等排骨微微有焦黃後加入事先準備好的醬汁，炒一炒再加水沒過排骨，蓋上蓋，中小火炆排骨。
3、大約二十分鐘左右，（中途打開蓋子翻炒一下），打開蓋子試試味道，把洗乾淨的紫蘇葉放入鍋裏，拌勻後把蓋子蓋上炆一炆就可以出鍋了。
紫蘇炒土雞蛋
1、紫蘇洗淨，瀝乾水，摘葉子使用，梗棄之。
2、紫蘇葉切細備用；雞蛋打散，加入鹽攪打均勻；把切細的紫蘇和雞蛋液放一起，和打均勻。
3、油鍋熱後把紫蘇蛋液倒入；煎炒至全熟即可盛盤上桌食用。
紫蘇煎黃瓜
1、黃瓜切薄皮。平底鍋燒熱放點油，將黃瓜一片片地貼在上面小火慢煎。一面煎得略略焦黃，翻另外一面煎。全部煎好後盛起。
2、幹辣椒和蒜蓉分別切碎，紫蘇葉也切碎。
3、用一個碗倒入醬油、耗油、砂糖以及少許清水，調成醬汁。鍋裏放油，入辣椒和蒜蓉爆香。然後倒入黃瓜，翻炒幾下。
