雪梨能開胃消食、消痰祛風、醒酒、解瘡毒和生津止渴等。用雪花梨加蜂蜜、中草藥川貝或冰糖等製成的雪梨膏、梨糖漿等對急慢性支氣管炎有明顯的療效。雪梨是肝炎、高血壓、冠心病和肝硬化等疾病的輔助治療果品。因此雪花梨被譽爲"中華名果"、"天下第一梨"。
雪花梨的營養分析
1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟和減輕疲勞，且可以增強心肌活力，還能降低血壓。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳且對咽喉有養護作用。
3、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進人的食慾，對肝臟具有保護作用。
4、梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。
5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質的形成，從而防癌抗癌。
6、梨中的果膠含量很高，有助於消化和通利大便。
雪花梨補充信息：
1、 梨性寒涼，一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不應吃生梨，可把梨切塊煮水而食用。
2、 吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
3、 梨可清喉降火，演唱人員、播音人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
雪花梨食譜
百合雪梨蓮藕湯
主料：百合(幹)200克、雪花梨300克和蓮藕500克。
調料：鹽3克。
做法：
1、鮮百合洗乾淨泥沙，再一瓣瓣的撕成小片狀。
2、雪花梨去內核再切成小塊。
3、白蓮藕洗淨去節，也切成小塊。
4、把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個小時，再加入鮮百合片煮約十分鐘。
5、最後，放鹽調味就可了。
雪梨鮮奶燉木瓜
主料：雪花梨350克、木瓜300克和牛奶500克。
調料：蜂蜜5克。
做法：
1、雪梨、木瓜分別用水洗淨，削去它們的外皮，再去掉核、瓤，然後切成塊。
2、雪梨、木瓜塊放入燉盅內，加入鮮牛奶、清水，先用大火燒開再蓋好蓋，改用小火燉半小時，至雪梨和木瓜軟爛時，放入蜂蜜調好口味即可食用。
