飲食往往是人們最爲關心的問題，合理的飲食習慣對於健康非常有利。更何況在這乙肝氾濫的年代，吃什麼可以預防乙肝已經成爲衆人更爲關注的話題。
吃什麼可以預防乙肝？
專家指出幾種有利於預防乙肝的食物：
1、爲促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應占總熱能的15%，特別應保證一定數量優質蛋白，如動物性蛋包質、豆製品等的供給。?
2、保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對於改善症狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素製劑。?
3、供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。?
4、增加新鮮蔬菜、水果的攝入。
肝炎患者要特別注意進食高蛋白低脂肪的飲食。應多吃一些豆製品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，同時應該保持體重，防止因過胖而併發脂肪肝。肝炎患者還要特別注意不要吃糖過多，因爲人體三大代謝主要依靠肝臟，如果患肝病後還服食大量糖分，必然會增加肝臟的負擔，誘發糖尿病。得了肝炎以後，平時應該禁酒，也不要喝含酒精的飲料，忌服損害肝臟的藥物，對一些常見病，如感冒、咳嗽等，服用中草藥或中成藥爲宜。
乙肝食療方（下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生）
1、茵陳粥
茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天爲1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現身目俱黃，尿黃如濃茶，噁心、乏力，舌紅苔黃膩患者。
2、田基黃煲雞蛋
田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。治療急、慢性肝炎。
3、黑木耳湯
黑木耳，煎湯代茶，加糖適量，可小量長期食用。用於恢復期無溼熱者。
4、泥鰍粉
泥鰍烘乾，焙末，飯後服。用於慢性肝炎。
5、玉米鬚茵陳湯
玉米鬚、茵陳、車前草，加水，濃煎去渣，加白糖適量，每次服200ml，每日3-5次。用於淤膽型肝炎。
6、枸杞雞蛋羹
雞蛋，去殼，加枸杞，精鹽少許，加水適量攪勻，隔水蒸熟後食用。用於：慢性肝炎。
99營養師溫馨提醒預防乙肝儘早注射乙肝疫苗，注意生活習慣，少食用不衛生的食物和水。
