姜蔥煎焗馬鮫魚的原料：馬鮫魚
姜蔥煎焗馬鮫魚的配料：洋蔥、薑片
姜蔥煎焗馬鮫魚的調料：橄欖油、鹽、十三香、生抽、白糖、胡椒粉、魚露
姜蔥煎焗馬鮫魚的做法：
1、馬鮫魚用少許鹽、十三香醃製備用。
2、煎之前用廚房紙吸乾水分。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油將馬鮫魚放入大火煎。
4、煎好一面反轉再煎另一面。
5、兩面都煎好後放入薑片。
6、然後再加入洋蔥炒片刻。
7、倒入已經調好的醬汁煮片刻。
8、讓魚肉充分吸收醬汁之後加入蔥段。
9、待醬汁煮濃後熄火上碟。#p#副標題#e#
溫馨提示：
醬汁需事先調好，鹹淡按個人口味而定。
吃出健康：
1、馬鮫魚主補氣食譜、哮喘食譜、咳喘食譜、貧血食譜。
2、馬鮫魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。
美食禁忌：
1、馬鮫魚魚體不新鮮時極易造成組胺中毒，故不能食用。
2、吃魚前後忌喝茶。
3、鮁魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變後還會產生魚油毒，如不經處理，食後易中毒，須加註意。
