香菜花仁牛肉的做法
香菜洗淨切段，紅椒洗淨切圈
滷牛肉切薄片，煮飯時順便放在電飯煲的上層蒸一下
熱鍋放油（稍微多一點），下蔥段炸出蔥香味後，將蔥段撿出
蔥油中倒入薑末、蒜片、小紅椒圈爆香，轉小火，將滷牛肉片和香菜倒入，用筷子拌勻，盛入盤中
將所有調料在碗中調勻，淋在拌好的牛肉和香菜上
最後撒上花生米
1、市場上買來的滷牛肉，先蒸一下會比較衛生，吃得也放心些。
2、香菜可以生吃，過一下火也是出於健康衛生考慮。
3、喜歡麻辣口味的可在步驟4中加花椒爆香，也可在調料中加入花椒油、辣椒油等。
