因爲喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。此外，直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病機率。
其實，吃水果也是很講究的，懂吃水果的學問，不僅能使你吃得更有滋味，還能治病……七種常見水果的吃法！
科學家經過長時間研究發現，果汁能增強免疫力，少生病，延緩衰老。
果汁不僅讓我們大飽口福，還爲身體提供健康不可缺少的天然化合物，包括果糖、酶、礦物質、有機酶、胡蘿蔔素、蛋白質和維生素。長期服用果汁會使消化系統、膀胱和呼吸系統患癌症的危險降低一半，有時還能有效防止動脈硬化和冠狀機能不全。
此外，食物纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還可以預防膽結石、降低血脂的功效。水果榨汁喝對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊，面部的皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。
另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動，加速血液循環，促進牙牀、頜骨與面骨的發育，既健康又美容。
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