人蔘粥
主料：人蔘3克，粳米100克。
製作：先將人蔘研成細粉備用，粳米淘洗乾淨，放入砂鍋內，人蔘粉也同時放入。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爲度。取冰糖少許，加水適量，熬汁。將冰糖汁徐徐加入煮熟的粥內，攪拌均勻，文火稍沸。早餐空腹食用。
功用：功能補益元氣，預防衰老。用治年老或久病體弱，陽萎不舉，短氣乏力，食慾不振，神疲肢倦。
