野山參，顧名思義，是指在野生自然狀態下生長的人蔘，，與人工培養的人蔘一樣，具有滋陰補氣、益血生津、健胃強心等功效，其營養成分更高。那麼野山參怎麼吃功效更好呢？一般來說，野山參有以下幾種吃法。
1. 切片沖泡
將曬乾的野山參切成薄片，每次服用的時候放入杯中用開水沖泡，加蓋燜30分鐘之後即可飲用，冬天天氣冷可以用保溫杯沖泡，當茶飲，一直衝到參片味道變淡即可將參片咀嚼了吞服，適宜長期服用。
2. 切片含服
切片方式同上一種，每次取1-2片參片放入口中含着，一直含至口中的參片味道變淡後再咀嚼了吞下。這種方式相較來說比泡茶要方便一些，需要進補強身的人帶一些方便包裝，隨時含服。
3. 研粉沖服
將野山參研成細粉後，加開水沖泡服用，或者將參粉放入空心膠囊裏吞服。
4. 煎湯服用
將野山參切成小片，洗淨後先用適量的清水浸泡20分鐘，然後再加入清水，使其沒過參片後蓋上蓋子，開火煎熬一個小時作用即可，待水溫適宜時飲用。這種食用方法能更有效的發揮野山參的補益作用，適用於大病過後急需進補的人服用。
5. 隔水蒸服
將野山參片或段放入燉盅內加半碗清水隔水文火燉1個小時左右即可待水溫適宜飲用，這種服用方法可以將參片反覆蒸水，一直蒸到參味變淡即可，若加入其它補益食材一起蒸湯，效果更佳。
6. 煮湯服用
將掰碎的野山參或野山參片放入鍋中加水煮，煮至參變色，湯出苦味後加一湯匙蜂蜜調味飲用。
7. 燉湯服用
將野山參片放入處理好的母雞腹中，用線縫合好後放入砂鍋中加水文火燉至肉熟即可加調味品服用，可以起到強身進補的功效。
8. 泡酒飲用
將野山參直接放入入白酒中浸泡，泡一週後即可開始飲用，可以重複泡，一直泡至野山參味道變淡即止，野山參酒能起到消滯散瘀、疏通經絡、溫脾消食、行血養肌等諸多功效，是延年益壽、補元健體的大補之物。
野山參是極爲珍貴的藥材，市面上已極爲難得一見，即使有也是價格昂貴，作爲大補之物，適合抵抗力低下，病後需要滋補的人羣服用。一般來說，野山參只要保持乾燥不發黴就可以一直保存下去，保存的時間越久，其價值越高。
雖然野山參有很高的補益價值，但是也不是所有人都適宜服用，嬰幼兒、兒童、青少年和孕婦就不適宜服用野山參，青少年以下的兒童，因其身體在發育過程中，並不適合服用大補之物，孕婦以及哺乳期婦女也不適宜服用，否則會影響胎兒或新生兒的健康，除此之外，肝氣旺、急性感染病、溼氣重、酗酒的人都不適宜服用野山參。最後需要提醒的是，服用野山參不宜過量，每次最多3克左右即可，否則進補太過反而容易傷害身體健康。
