黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便祕，產後陰血不足所致的乳少。
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便祕，產後陰血不足所致的乳少
黑芝麻粥 將適量黑芝麻淘洗乾淨，曬乾炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有補肝腎、潤五臟的功效，適用於身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、慢性便祕、頭暈目眩、貧血的患者食用。
黑芝麻糊 黑芝麻150克，冰糖100克共搗爛，每日2次，每次15克，開水調服，可治肺燥咳嗽、皮膚乾燥，常服也可防早衰。
芝麻蜂蜜羹 黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入雞蛋清一個，充分調勻，每日2次。常服可降膽固醇，防治高血壓、動脈硬化。
芝麻首烏杞子丸 黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜爲丸，每丸10克重。每次服l~2丸，每日服2~3次，空腹開水送服。主要用於治療肝腎不足所致的頭髮早白、頭髮脫落。
黑芝麻黃面 將黑芝麻100克炒熟，白麪500克炒至焦黃，每日晨起用滾開水調衝30克食用。亦可加鹽或糖少許。黑芝麻黃面能固腸，美容、烏髮，適用於腸胃不固、面黃肌瘦者食用。
黑芝麻蜜糕 將黑芝麻100克炒香，研碎後加入玉米粉200克、蜂蜜150克、麪粉500克、雞蛋液、適量發酵粉，加水和成麪糰，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石鉢中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛弱、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
芝麻核桃粥 用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻木耳茶 取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜 將黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療常用方，並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露 將葛根250克、五味子125克共入鍋內加水煎煮2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日服3次，每次1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功，對血熱、津枯、便祕的動脈硬化患者有益。
黑芝麻棗粥 將適量粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，加水熬煮成粥，即可食用。黑芝麻棗粥甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
