進入秋天，乾燥的氣候使得不少人不適應環境而生病。想要健康過秋天，就要給身子補補營養。秋季養生吃什麼好?秋季養生的重點是滋陰潤燥，今天爲您介紹幾種秋季養生食譜，幫你滋潤補水，過個好秋季!
秋季養生食譜
1.蘿蔔牛尾湯
原料：牛尾、蘿蔔、南薑末適量、芹菜粒適量、鹽適量。
做法：牛尾剁塊，清洗乾淨。把牛尾放入電飯煲中，按下開關煮開。蘿蔔洗淨去皮切塊。將牛尾塊和蘿蔔塊一併放入燉鍋，加適量清水，加入南薑末。大約煮1個小時，在期間要不定時開鍋加點水，直到牛尾和蘿蔔煮熟即可。
功效：牛肉補氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補髓，且能澤肌潤面，治理骨折，擦損傷痛。
2.薄荷梨粥
原料：薄荷3克，梨1個，大棗6個，小米50克。
做法：鴨梨削皮、切小塊，大棗切開、去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。
功效：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，現代研究證實，具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。
小米具有非常明顯的健脾的作用和胃補益虛損的效果，能夠有效的起到和中益腎，除熱，解毒等多種養生保健的功效，再加上大棗所具有的補血的作用，次方不但可以作爲預防流感的佳方，而且還能夠爲平時虛火旺盛者起到保健的作用。
3.梨汁粥
原料：梨5個，大米60克。
做法：將梨洗淨，榨汁，大米淘洗淨。加水適量，煮粥，將熟時倒入梨汁，再煮片刻，攪勻食之。
功效：此方具有清熱，潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。
4.沙蔘百合鴨湯
材料：北沙蔘30g，百合30g，鴨肉150g，精鹽、味精各適量。
做法：將鴨肉切成小塊，與百合、沙蔘同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後調味，飲湯食肉。
功效：沙蔘百合鴨湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效，對由肺陰虧虛引起的乾咳不止、心煩欲飲、口咽乾燥、神疲氣短、舌紅少津、午後低熱等症狀有一定的療效。
5.小排胡蘿蔔豆腐煲
原料：豬肋排500克，胡蘿蔔2根、嫩豆腐250克，鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
做法：小排洗淨放入開水鍋中焯水，去除血沫後，撈出用熱水洗淨。鍋置火上加入水並放入小排、蔥段約5公分長、三片姜大火燒開後轉小火慢燉。把胡蘿蔔洗淨颳去皮待用，然後把胡蘿蔔切成滾刀塊。當小排燉至9成熟時，放入胡蘿蔔大火燒開後再次轉中火慢煨。胡蘿蔔軟爛後，加入適量的鹽。準備嫩豆腐一塊，把嫩豆腐洗淨切成2.5~3公分見方的大塊。接着放入鍋中繼續燉約3~5分鐘即可，出鍋時撒入少許胡椒粉。
功效：豬排骨、胡蘿蔔、豆腐三種食材相輔相成，使湯煲的營養價值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。
在秋季養生飲食，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒素滯留體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。
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