腸胃不好不宜吃阿膠
阿膠爲驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠，爲補血之佳品，明代著名中藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱“阿膠，本經上品，出東阿，取名阿膠”。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。但是阿膠比較滋膩，有礙消化，腸胃不好的人是不適合用阿膠作爲保健品的。陳磊垚副主任藥師指出，其實目前市面上生產的純正阿膠還是比較少的，而很多女性朋友購買阿膠主要是爲了補血養顏、滋陰護膚。其實，就目前這個季節來看，吃阿膠不如吃櫻桃。
櫻桃含鐵量極高
因爲阿膠較爲滋膩，在炎熱的天氣，人們的腸胃消化功能本身就不是太好。而櫻桃作爲一種夏季的時令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，能和阿膠的一些功效相媲美。每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。此外，胡蘿蔔、菠菜、金針菜、龍眼肉、蘿蔔乾都是較好的補血類果蔬。
正品阿膠硬而脆
那麼，市民怎麼鑑別阿膠的真假呢？陳主任給出鑑別阿膠簡單易行的三種辦法：首先，聞氣味，用驢皮做的阿膠，會有一種輕微的腥味。而用其他皮或者工業下腳料熬出的阿膠往往有股臭味。
其次，看硬脆度。拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，即“硬而脆”。而不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
最後，看溶化性。正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的出現不溶化的絮狀物等。
