燕麥片之所以能減肥，是因爲燕麥含有豐富的可溶性纖維，有助於控制熱量的攝入，使體重下降。而且可溶性纖維物質在人體腸道中會形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感。燕麥所含的可溶性纖維是百米的12倍，是白麪包的3倍。可以說，燕麥是最佳的減肥食品之一，也是日常健康食物。
燕麥還含有多種維生素，並容易被人體吸收。在減肥的同時增加必須的營養，避免因消耗過量而導致身體不適。因爲在減肥的過程中，在消耗脂肪的同時，也要消耗一定的蛋白質。只有保證營養攝入充分，才能保證身體的健康。此外燕麥還可以降低膽固醇，維持腸道健康。
牛奶燕麥粥
材料：牛奶，燕麥米，白糖。
做法：
1.將燕麥米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加入適量的清水。
2.將砂鍋置火上，跟平常煮粥一樣。
3.待粥熬至八成熟的時候，淋入牛奶攪拌均勻，再次煮沸時，加入白糖攪拌均勻即可。
芋頭燕麥粥
材料：芋頭，燕麥米，蜂蜜。
1.芋頭洗淨去皮，切成斜刀塊；燕麥米淘洗乾淨，一同放入鍋中，倒入適量的清水。
2.將鍋置火，先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。
3.將粥盛入碗中，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻即可。
玉米粉燕麥粥
材料：玉米麪，燕麥粥。
做法：
1.燕麥米淘洗乾淨，用冷水浸泡兩個小時，撈起瀝乾水分，放入鍋中，加水煮至米粒開花。
2.將玉米粉用冷水調勻，慢慢倒入燕麥粥內，同時用勺子不斷攪拌。
3.待玉米糊煮沸之後，改小火熬15分鐘即可。
