節食減肥效果好嗎？有什麼副作用嗎？節食減肥是一種很不科學的方法，特別是指單純依靠少吃食物來減肥。節食減肥雖然在短期內體重可能會下降比較明顯，但這大多是由於水份和蛋白質的攝入不足減去了水份和肌肉，長期節食很傷害身體，甚至會導致厭食症的產生。
節食減肥的危害：
（1） 節食會讓肌肉流失、新陳代謝變慢、自然消耗減少。
我們在節食的狀態下，經常會出現體內血糖供應不足的情況，這也就會使得身體不得不分解肌肉爲糖原來維持血糖濃度。而肌肉的大量流失，也就降低了我們的代謝消耗水平，影響減肥。
（2） 節食會讓身體處於“自我保護”狀態，消耗更少、儲存更多。
一方面，身體會自動調整，降低消耗以維持其正常運作，避免能量消耗殆盡的情況;另一方面，在飢餓狀態下飲食，身體會自發爲下一次飢餓的時候儲備能量，飲食攝入熱量將更容易被轉化爲脂肪儲存。
除了這些，節食減肥還會導致：
抵抗力下降，身體疲勞，容易生病。
女性生理週期的不正常。
容易患上情緒性厭食或者暴食。
一旦停止節食，體重反彈會非常明顯。
