別名：赤小豆、紅小豆、紅飯豆、米赤豆、赤豆、朱小豆
熱量：309大卡(100克)
分類：谷薯芋、雜豆、主食
評價：高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高熱量、低脂肪的一種雜豆，適宜減肥期間作爲粗糧食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)309.00
碳水化合物(克)63.40
脂肪(克)0.60
蛋白質(克)20.20
纖維素(克)7.70
維生素A(微克)13.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1勺紅豆(20.0克)62大卡
標準(100克)309大卡
紅豆的營養價值
1.赤小豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆的吃法
宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。
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