原料：瘦豬肉餡300克，雞蛋一個調料：鹽、蜂蜜，糖、料酒、魚露、五香粉、美極鮮味汁、醬油、黑胡椒、香油做法：1）將瘦豬肉餡放到菜板中再剁5分鐘，因爲絞出來肉餡不夠細膩，再次剁5分鐘使肉更加細膩而粘粘。2）將剁好的肉餡放入碗中，......

香菇有有益氣補虛，健脾和胃的功效。火腿能生津、益血脈;豬肉滋補腎陰、滋養肝血;此菜適於孕婦貧血者食用。原料：香菇50克，姜3克，澱粉25克，瘦豬肉150克，雞湯或肉湯90克，火腿25克，雞蛋40克，醬油20克，蔥10克，鹽3克，熟豬油45克。製作：1......

主持人：這些摻假的羊肉片的來源是哪裏？記者：目前山東發現的摻假的羊肉片主要是來自城陽和即墨兩個地方，在這兩個地方交界處的幾個村子，有一些小作坊常年以生產加工羊肉片爲生，已經有20多年的歷史了，有的已經發展成爲一個小的......

有羊肉壯陽的說法，能提高性慾和性功能，可日前《中國日報》刊文，阿根廷女總統克里斯蒂娜在總統府的一次商務會議上自曝：吃豬肉有助提高性慾，改善性生活。我覺得吃上好的烤豬肉遠比服用偉哥等壯陽藥有用。這一新奇觀點倒是讓......

別名：豬精肉熱量：143大卡（100克）分類：畜肉，豬類豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。營養價值豬肉爲人類提供優質蛋......

據國家質檢總局日前通報，多批來自美國、加拿大等地的豬肉產品因被檢出含有俗稱瘦肉精的萊克多巴胺而被我國檢驗檢疫機構發現，目前這些批次的豬肉產品已被退貨或銷燬，並未在國內市場銷售。這些問題豬肉產品產地包括美國、......

豬肉不可配蝦。《飲膳正要》：蝦不可與豬肉同食，損精。營養分析：蝦有淡水蝦、海蝦之分。淡水蝦（如青蝦），性味甘溫，功能補腎壯陽，通乳；海蝦，性味甘鹹溫，亦有溫腎壯陽，興奮性機能作用。豬肉助溼熱而動火，故二者相配，耗人陰精，元·......

用越熱的水洗豬肉越好嗎事實上，把新鮮的肉放到熱水中清洗，這樣做會使豬肉失去不少營養成分。正確的清洗方法是：先將肉皮用刀反覆刮洗，直至沒有污物爲止，然後用淘米水快速清洗兩遍，再用清水衝一遍即可。豬肉的肌肉組織和脂肪......

下面就請專家告訴我們如何分辨注水肉。辨別注水肉可用4個方法。一摸，用手觸摸肉的表面，注水肉有潮溼的感覺，而未注水的新鮮豬肉有一定黏性，不溼。二看，注水後的肌肉色澤變淡或呈淡灰紅色，顯得腫脹，從切面上看溼漉漉的。而沒......

美國豬肉被檢出多種細菌美消費雜誌抽查全美豬肉近七成含腸道桿菌中國進口美國豬肉增三成專家稱細菌超標立即退回人民日報日前調查發現，在中國吃豬肉等於自殺純屬危言聳聽，那美國的豬肉又怎麼樣？美國知名消費雜誌《消費者......

豬肉可以說是我們生活中吃的較多的食物。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪......

牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉......

臨近年關，南方日報記者在珠三角地區調查發現，潲水養豬依然是無證養豬場的主要方式之一，大量的潲水豬肉通過各種途徑進入市場流通，悄然送上了消費者的餐桌。每當黃昏來臨，來自廣西貴港的阿桂騎着電動三輪車從南海大洲村養豬......

冰點以下的低溫，可迅速將鮮肉的細胞膜和原生物質中的水分凍結成固體冰晶，使肉質不變，營養成分不流失，起到保鮮作用。但一經升溫解凍，鮮肉水分大量失散。若再次冷凍則很少有水參與，只有細胞中原生質起到支撐作用。若又再次解......

豬肉富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷鐵等，其營養豐富，是比較好蛋白質和脂肪的來源，病情初中恢復階段的乙肝患者及其乙肝表面抗原攜帶者，要注意適當增加肉類的攝入量，以提供較多的熱量和蛋白質，滿足肝細胞修復和再生資源的需......

黑暗的環境裏，一塊豬肉發出幽藍色的光。家住大紅門鞋城附近的李先生稱，日前，他從菜市場買到了一塊熒光豬肉，吃了一半了，擔心對身體有害。對此，賣肉攤販稱肉都是從正規屠宰場批發來的，且肉身上有檢驗檢疫章。通州區動物檢驗檢......

媒體近日報道，韓國家庭主婦們在買豬肉的時候，越來越重視不同部位的肉在營養和口感上的差別了。在國內，很多人買肉也會精挑細揀。不過，豬肉的種類之多，讓我們難以一時分清，在這裏做一個簡單的介紹，可以幫大家瞭解豬肉到底應該......

河南官方也展開拉網式排查，封住出省通道口，防止瘦肉精豬肉出省境。河南省畜牧局的通報稱，該局特設立違法案件舉報獎勵資金10萬元，凡舉報河南省省轄區內飼料生產企業、畜牧養殖場（戶）和生豬收購販運經紀人在飼料生產、畜牧養......

從性生活的角度來說，人本身應該均衡補充植物蛋白和動物蛋白，動物蛋白對性生活有一定促進作用。一直都有羊肉壯陽的說法，能提高性慾和性功能，可日前《中國日報》刊文，阿根廷女總統克里斯蒂娜在總統府的一次商務會議上自曝：吃......

食譜原料：萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。製作方法：1、萵苣去雜，用清水洗淨，切成細絲;粳米淘洗乾淨。2、豬肉洗淨，切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘，待用。3、鍋置火上，加適量清水，放入......