豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。營養價值豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(......

什麼是豬肉鬆，豬肉鬆的營養價值：豬肉鬆。用量：每次30克左右豬肉鬆詳細介紹豬肉鬆具有柔軟酥鬆、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易於人體消化吸收，營養價值高於一般豬肉類製品。營養價值豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂......

豬肉皮凍的原料：超市買來的豬肉皮，要選新鮮的，連帶肥肉少的，無毛或少毛的；豬肉皮凍的配料：姜、花椒麪；豬肉皮凍的做法：1、豬肉皮用水洗乾淨，同時摘毛，刮色；2、水煮肉皮大約5分鐘；3、肉皮煮了一陣後變軟，趁熱再次摘毛，看看，肉皮上還帶......

在日常生活中很多人都喜歡吃鮮肉，他們覺得那樣既營養又健康，其實這種想法是不科學的，根據專家的研究速凍的豬肉其實比鮮肉要更健康：速凍豬肉的健康高於鮮肉而經過冷凍的豬肉，肉體中的細菌大都會被排除或死掉。再從肉質上看......

按着烹調的需要，豬肉除去頭、蹄（爪）、尾外，一般分爲以下14個部位。1、血脖即耳至肩胛骨前頸肉，呈條形，肥瘦相同，韌性強。適於做香酥肉、叉燒肉、肉餡等。2、鷹嘴位於血脖後、前腿骨上部的一塊方形肉。肉質細嫩，前半部適於做酥......

食譜原料：萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。製作方法：1、萵苣去雜，用清水洗淨，切成細絲;粳米淘洗乾淨。2、豬肉洗淨，切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘，待用。3、鍋置火上，加適量清水，放入......

一、低卡低脂食物實際上，低脂或低卡並不意味着你可以吃掉整塊蛋糕。你必須要留意它所含的熱量，因爲低卡並不意味着不含卡路里。二、無糖曲奇無糖曲奇被人們當作是無脂食品。人們常以爲從食品配方中去掉糖和脂肪等成分，這......

又到了櫻桃上市的季節，市民們發現，今年的櫻桃價格已經超過了豬肉，貴得離譜。一般品質的要40元左右一斤，4元一兩，而一兩櫻桃就只有10多顆。3日早上，各地的水果攤上堆滿了新上市的櫻桃，雖然櫻桃剛上市，但每個攤點上的櫻桃貨量，卻......

江蘇省句容市的長途車司機孔凡平捲入了一場瘦肉精風波。與孔凡平一起捲入風波的，還有養殖生豬的農戶、小刀手（屠戶）。瘦肉精豬肉東窗事發3月27日凌晨4點，還在睡夢中的孔凡平被小刀手朱儁的電話吵醒，朱儁告訴他，那批豬肉有點......

最近一段時間，南方等地爆出了病死豬肉的事件，引起了市民的廣泛關注。記者採訪瞭解到，今年萊西並未發生病死豬肉流向餐桌的案件，而在採訪中記者也發現，不少市民鑑別肉製品的方法比較簡單，對此，食品監管部門給市民支招如何挑選......

津橋學院昨日上午在檢查時發現該校五食堂存在衛生問題並決定對其整頓後，引起了分包商的不滿，他們紛紛要求承包商退租。{display:none;}高校食堂現病死豬肉11月3日，五華區工商局根據羣衆舉報出動70餘人，在王家橋附近的林家......

東方網記者毛麗君5月6日報道：東方網記者從上海市食安辦獲悉，此前曝出羊肉卷摻假的周浦萬達品尚豆撈店送檢羊肉卷檢出豬鴨肉，該店已因涉嫌摻家被查封。記者來到居民區周邊一家大型超市看到，速凍冷櫃中擺放有各種品牌的火鍋......

臨近年關，南方日報記者在珠三角地區調查發現，潲水養豬依然是無證養豬場的主要方式之一，大量的潲水豬肉通過各種途徑進入市場流通，悄然送上了消費者的餐桌。每當黃昏來臨，來自廣西貴港的阿桂騎着電動三輪車從南海大洲村養豬......

目前，警方已鎖定涉及湖南、河南、河北、湖北、陝西、廣東6省11市縣區的犯罪嫌疑人25名，抓獲21名，扣押、銷燬病死豬肉及肉製品13800公斤，已查實該團伙製售病死豬肉製品51563公斤，涉案價值200餘萬元。有人用臭肉製作肉製品2......

別名：豬精肉熱量：143大卡（100克）分類：畜肉，豬類豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。營養價值豬肉爲人類提供優質蛋......

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。營養價值豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(......

太原市有一對河北來的年輕夫妻，一年多來一直在做着掛羊頭賣劣質豬肉的好買賣：用劣質的爛豬肉做成涮羊肉，然後或批發給中間商或零售給附近的火鍋店牟利。12月29日，太原市動檢人員在彭村建機路附近打掉一個製售假劣涮羊肉的......

7月26日，山東省臨沂市蘭山區人民檢察院以生產、銷售有毒、有害食品罪將嫌疑人王明功、李士良、張樂義、胡進格、鄭建成提起公訴。辦案檢察官張壽珍告訴記者，這是臨沂市蘭山區近年來查處的首例生產銷售病死豬肉案件，案值......

一、千萬別用熱水浸洗豬肉，特別是冷凍的豬肉就在我們身邊，經常會有一些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，特別是在寒冷的冬季，更是如此。但是你知道嗎?這樣做會使豬肉流失掉很多的營養成分。當豬肉置於熱水中浸泡的......

豬肉鬆具有柔軟酥鬆、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易於人體消化吸收，營養價值高於一般豬肉類製品。營養價值豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道......