臨近年關，大家都在忙着購買年貨，對於家裏有老人和 孩子的家庭，購買一些零食是必備的，而且，在人們的心目中一直覺得香港的各種東西質量都是信得過的，所以，在深圳、廣州、珠海等地的朋友們都習慣去香港購物，可是，最近香港的有關食品檢驗部門發了一篇文章，稱從2018年8月份開始到10月，檢查了58款的香港零食，結果有51款零食被檢出有基因致癌物質，其中衆所周知的無印良品也在其中，這個結果真是令大家很失望。
檢測中發現無印良品榛子燕麥餅乾中含有了一種神經毒素，這種物質叫做丙烯酰胺，當然這種物質要在短時間並且足夠大的量纔會產生毒性，只要控制量還是安全的，但是，餅乾也是日常消耗食品，也是經常吃的，如果經常吃這種含有致癌的食品是否會有不良的反應，這個誰都難下結論。這件事情曝光之後，上海的無印良品迅速做出迴應，聲稱自己生產的餅乾沒有任何問題。而且，還說明上海的無印良品和香港的無印良品是不同的公司，自然產品的質量是不同的。這件事情還有待於相關部門的進一步調查。
如果在食品中存在致癌物質確實是一件非常可怕的事情，但是，在很多的食品中確實都存在着致癌的因素，但是，只是因爲量很小，所以，人們可能對這樣的食品是接受的，只要是在國家規定的範圍之內，人們都是可以正常食用的，但是，對這些含有致癌物的食品還是少吃爲好。
來看一下，哪一些食品含有致癌物？
1、醃製的鹹菜。人們喜歡吃醃製的鹹菜，作爲小菜或者是佐菜，可以提高食慾，但是這種醃製類的食物含有大量的亞硝酸鹽，而人攝入這種硝酸鹽之後，會在體內生成亞硝酸銨，就是致癌的物質，所以，醃製類的食物少吃。
2、方便麪。方便麪給很多人的飲食帶去了便捷，也是快餐文化的代表，但是，方便麪的調料裏面含有很多的添加劑，這些添加劑也含有一些致癌的物質，所以，方便麪也被稱爲是垃圾食品，儘量少吃。
3、發黴的土豆、花生、大米等。一些食物一旦發黴就不要再食用，比如發芽的土豆，變了味的花生，長了黴點的大米，這些變質的食物中含有一種黃麴黴素，是直接的致癌物質。
4、隔夜菜。對於隔夜菜致癌還存在着一定的爭議，是因爲隔夜菜的亞硝酸鹽的含量增加，所以，從更安全的角度還是建議少吃隔夜菜。
5、自來水。因爲消毒自來水要加入氯，於是生產了一種物質叫做三滷甲烷，研究發現這種物質也會致癌，因此，自來水還是要過濾食用才更安全。（實習編譯：李堃 審校：廖露）
