洛杉磯消息--美國加利福尼亞州的一家雞肉生產商近期展開了產品召回行動，美國聯邦食品官員在本週二發佈聲明稱這家生產生的雞肉產品含有具耐藥性的沙門氏菌並且與近1年多時間裏導致多人患病的疫情有關。
美國食品和農業部門表示，有證據表明這家名爲Foster Farms的生產商提供的無骨去皮雞胸肉產品與一起海德堡沙門菌感染案例有關，這種耐藥性菌株引起的疾病在過去16個月內已經導致超過500人生病，也讓社會各界開始關注食品安全問題並促成了美國政府對該公司採取的行動。
因此Foster Farms召回了今年3月在美國加利福尼亞州夫勒斯諾市生產的超過170種雞肉產品。
據瞭解，美國食品和農業部門的調查員在上個月23號發現了有關沙門氏菌與該生產商產品有關的跡象，在關聯被確定以後他們立刻要求展開召回行動，不過這個案例的發生地點以及患病者信息都未被公佈。
Foster Farms方面表示，這些產品的“冷凍保質期”在今年的3月21號-29號之間，產品已經被髮送到美國加利福尼亞、夏威夷、華盛頓、亞利桑那、內華達、愛達荷、猶他、俄勒岡和阿拉斯加等地區。
被召回的產品包括雞腿肉、雞大腿肉、雞柳和雞肝。這些產品大部分貼有Foster Farms的標籤，但有些產品貼的是FoodMaxx、Kroger、Safeway、Savemart、Valbest和Sunland標籤，目前正在超市內銷售的產品並未牽涉到此次污染事件。
美國食品和農業部門稱他們已經與該公司進行合作對受到召回事件影響的雞肉產品總數進行確定。
這家公司強調此次召回事件是因爲單獨產品和單一病例而起，進行大範圍召回只是爲了謹慎考慮。
Foster Farms在一次發佈會中表示，他們一直把顧客的健康安全擺在第一位，並承諾會做好自己的工作來加強食品供應產業安全。
美國疾病控制中心的消息顯示有來自27個州以及波多黎各自治聯邦的574人在2013年沙門氏菌疫情爆發後患病，這次疫情引起了社會各界的高度關注並要求進行召回行動，甚至還有一些呼聲要求關閉Foster Farms的生產設施。
來自西雅圖專門從事食品安全集體訴訟的律師Bill Marler對雞肉生產商Foster Farms以及美國食品和農業部門進行的“恰當舉措”表達了讚賞，他認爲召回產品雖然令生產商臉上無光且造成了損失，但這是對消費者負責任的表現。
據瞭解，這家公司還曾被發現與2004年和2012年的沙門氏菌病例有關。
由於美國的法律允許生雞肉產品含有一定數量的沙門氏菌，召回禽肉產品的行動其實並不容易實施，美國的消費者也一直對這項法律頗有微詞。沙門氏菌在禽肉產品中普遍存在，只要經過恰當的烹飪這些細菌就可以被殺滅，因此與大腸桿菌相同，美國政府未將沙門氏菌定爲肉類中的違法“摻雜物”。
在去年10月由美國食品和農業部門發往Foster Farms的信件中，該部門稱調查員的調查結果表明該生產者的“肉雞產品被糞便污染”，並且還發現了“加工過程衛生情況糟糕“、“食品接觸表面不衛生”、“非食品接觸表面不衛生”和“直接產品污染”等問題。
Foster Farms在今年5月份表示，他們已經着手進行改善措施，這些措施包括加強對家禽的檢查、提升飼養家禽的農場安全標準以及改善工廠衛生環境等。(實習編譯：陳鷺榕 審校：邱天華)
