牛奶已經成爲人們常用的飲食，因爲牛奶的營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質和礦物質，是兒童生長期間不可少的食物，幾十年前人們喝牛奶還是一件奢侈的事情，因爲那個時候牛奶的加工業還不是很發達，只有養奶牛的人或者生活水平較高的人才能喝到牛奶，而發展到今天，各種牛奶琳琅滿目，品種繁多，而且價格也都是大衆可以接受的，儘管現在的牛奶相比以前價格升了不少，但是依然屬於大衆食品。
可是關於牛奶傳言一直沒有斷過，這些並不是牛奶本身的問題，而是出在加工牛奶的過程中，現在的牛奶雖然品種很多，但是讓人覺得沒有以前的那種純度，相反增加了很多添加劑，雖然這些添加劑貌似對人體健康有幫助，但是實際上是否有幫助，專家也沒有統一的答覆，但是專家曾經披露一些兒童牛奶裏所謂的添加，其實並沒有實質性作用。
這個時代追求的是苗條的身材，不僅爲了體型的漂亮，也是爲了身體的健康，因此，人們開始懂得少吃那些脂肪含量高的食物，少喝酒少吃油炸類食品，少吃宵夜等，這些可以有效的控制體重，很多人即使喝牛奶也會選擇喝脫脂牛奶。
可是最近網上有人議論，說喝牛奶會變胖，這一石激起千層浪，給那些很想保持苗天身材又整天喜歡喝牛奶的美女們來了一個下馬威，這牛奶究竟還能不能喝？那喝牛奶真的會變胖嗎？我們還是聽專家們怎麼說的吧。
專家的答案是否定的。告訴我們這是個絕對錯誤的觀念！而且專家說：如果你的飲食一直遵循着“低卡、低脂”的原則，那在餐單上加點兒牛奶反而更能防止體重增加，因爲牛奶中的蛋白質可以減輕飢餓感，讓“少吃點兒”變得更加容易。如果想控制體重，不妨在下午4點左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進食量很容易就會縮減掉1/3。其實，牛奶正是減肥的好食品，那愛苗條的美女們你們是聽專家的，還是相信網上的說法呢？
其實，牛奶的營養價值還是非常高的，再喝不到母乳的情況下，喝牛奶還是最好的選擇，畢竟喝母乳是嬰兒的專利，而成人是不大可能喝到母乳的，因此，選擇牛奶來代替是比較合適的，牛奶中含有大量的礦物質和維生素，對人體的營養會是一個均衡的補充，而且，牛奶還有降血壓的功效。
牛奶是好東西，當然對於那些不希望長胖的人來講最好喝脫脂牛奶，儘量避免喝甜牛奶，其實可選擇的品種很多，根據自己的喜好選擇一款最適合自己牛奶吧。
