天氣炎熱，傍晚或者午夜時分人們習慣在路邊的一些燒烤攤上，邊吃燒烤邊喝啤酒，一是想品嚐這樣的美味，二是在路邊感覺到涼爽，把這當成是一種享受，可是，卻不知道這樣的做法和吃法對身體的健康傷害有多大，如果長期這樣的吃下去，早晚有一天自己把自己殺死，那吃燒烤喝啤酒究竟有哪些危害呢?這裏給那些缺少這方面常識的朋友提個醒，或許你看了以後再也不會這樣做了。
一、首先我們來看燒烤帶來的危害。燒烤就是經過高溫短時間的將肉類烤熟，可是高溫下基本將肉類的營養素全部破壞了，在燒烤過程中，肉直接接觸高溫炭火，隨着溫度的升高，香味的散發，蛋白質發生變性，氨基酸遭到破壞，嚴重影響其營養素的攝入，減少了人體對蛋白質的吸收利用率。所以，只是吃了口味，卻損失了健康。
而燒烤類的食物致癌，這已經是世界衛生組織宣佈的，世界衛生組織經過3年的研究，評選並公佈了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿就等同於吸60支菸的毒性。而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
二、啤酒加燒烤等於肥胖。我們來算一筆賬，一邊是吃着高熱量的肉，一邊也是喝着高熱量的啤酒，按照 一瓶600ml的啤酒來算，大概產生162千卡的能量，而一根普通的小肉串40克，每100克羊後腿肉產生111千卡的能量，多了不說，按一頓吃十串計算，一共400克，加起來光這十串羊肉串就可產生444千卡的能量。一瓶啤酒，十根肉串就產生606千卡的能量，也就是一個正常人的一頓正餐所需要的能量了。如果長期這麼吃下去，還不變成一個大胖子，即使不變成胖子，也會造成肝膽的壓力過大，或者導致心腦血管疾病。
三、質量難保證。路邊的小攤，一是肉來歷不明，曾經有報道老鼠肉可以當成羊肉串做燒烤，還有因爲是急火燒烤，很難完全將肉烤熟，而夏季又是細菌和寄生蟲氾濫的季節，所以，一旦肉類沒烤熟，就很容易將細菌和寄生蟲吃進身體裏，那麼，等於是自己謀害自己。
燒烤再好吃，啤酒再好喝，爲了身體也要節制，即使想吃燒烤也最好到那些正規的燒烤飯店，想喝啤酒也要注意量。再好的東西一旦過度可能就會變成毒素，傷害到我們的健康，千萬不要爲了貪一時的口福，而傷了健康。
