不知道你有沒有想過，爲什麼那麼多人喜歡喝粥，特別是那些平日裏對養生頗有講究的老人？不僅僅只是因爲粥容易吸收，其實喝粥可是特別有益健康的，至於喝粥的好處究竟有哪些？讓我們一起來看一下就知道了！
喝粥的6大好處
1、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、防止喉嚨乾澀
對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
3、增強食慾，補充體力
生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，既能促進食慾，又爲虛弱的病人補充體力。
4、調養腸胃
胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。
5、防止便祕
稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能爲身體補充水分，有效防止便祕。
喝粥的四大誤區
1、喝粥會長胖
常常有人認爲喝粥容易長胖，其實喝粥不會長胖。首先因爲粥裏米少水多，澱粉含量並不高。又因爲水多，可以增加體內新陳代謝，促進消化和吸收。粥不但營養豐富，還如水一樣，有清洗機體臟器的功能。粥其實是調節人體組織機能恢復的最好潤滑劑。故粥有進補之功，卻無長胖之虞。
2、生滾魚粥最健康
從營養上看，魚片粥營養豐富，對健康有利，但有時候爲了保持魚片的味道鮮美，只將它放進粥裏很短的時間，可能導致魚肉中的寄生蟲沒有被全部殺死。目前，淡水魚受污染的情況比海魚更嚴重，因此，像生滾魚粥、生滾黃膳粥等用淡水魚做成的粥，應儘量少喝。
3、人人適宜喝粥
一般來說，熬粥的時間都比較長，加工溫度也較高，大米中的澱粉部分分解成短鏈糖類，造成血糖指數增高，因此，糖尿病人不宜多喝粥。另外有些加了肉、蛋等高蛋白質食物的粥品，確實含有膽固醇較高，不利於患有心血管系統疾病的人食用。
4、煮粥加鹼味更美
我們煮米粥時，加些鹼可使粥易熟，爛得快，煮成的粥質地黏滑，所以有些人煮粥時，習慣加入微量的鹼粉。但從營養學角度看，鹼會破壞米、面中的各種維生素，所以煮粥時爲了更好地保護粥中的營養成分，以不加鹼爲好。
