枸杞嫩雞
材料：小母雞一隻，枸杞子15克。
調料：蔥段，薑片，黃酒，清湯，鹽，胡椒粉各適量。
做法：1、小母雞用開水氽透，瀝乾水分，枸杞子，蔥，姜裝雞腹內。
2、將雞放入盆中，加入其餘調料後將盆蓋好，用開水大火蒸兩個小時取出，揀去蔥，姜即可。
桂圓蓮子粥
材料：圓糯米60克，桂圓肉10克，去心蓮子20克，紅棗6粒。
調料：冰糖適量。
做法：1、蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中4個小時。
2、鍋置火上，加入適量的清水煮開，放入蓮子與圓糯米，小火煮40分鐘，加入桂圓肉，紅棗再煮15分鐘，加適量冰糖即可。
蘿蔔枸杞炒鴨肝
材料：鴨肝200克，白蘿蔔300克。
調料：枸杞，蔥段，薑絲，料酒，鹽，味精，高湯，植物油各適量。
做法：1、鴨肝洗淨，切薄片，在開水中焯透，白蘿蔔洗淨，切塊，枸杞洗淨待用。
2、炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥段，薑絲爆香，放入鴨肝，料酒爆炒，加入白蘿蔔，枸杞，高湯大火燒開，燒至湯濃汁少時，放入鹽，味精調味即可。
胡蘿蔔素包
材料：發酵麪糰500克，胡蘿蔔150克，雞蛋1個，水發木耳100克。
調料：蔥薑末，鹽，味精，植物油各適量。
做法：1、雞蛋磕入碗中，攪勻，入熱油鍋中炒成碎片，木耳洗淨切碎。
2、胡蘿蔔切碎，擠去水分，加入炒雞蛋，木耳，蔥薑末，鹽，味精，植物油拌勻，製成餡料。
3、將發酵麪糰搓條，下劑子，擀皮包入餡料，做成包子，上鍋蒸10分鐘即可。
土豆胡蘿蔔湯
材料：土豆400克，胡蘿蔔250克。
調料：鹽，味精，清湯各適量。
做法：1、土豆，胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切滾刀塊。
2、湯鍋置大火上，放入適量清湯，加入土豆，胡蘿蔔，煮40分鐘至土豆，胡蘿蔔熟爛，加鹽，味精調好口味即可。
烹飪妙招：選購土豆時，注意挑選皮面光滑，芽眼較淺的土豆，有利於削皮。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
