芝麻油又叫香油、麻油，它是以芝麻爲原料所製取的油品。
芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。芝麻油中含有芝麻酚、生育酚等天然抗氧化物質，與一般油脂相比不易氧化酸敗。
芝麻油具有延緩衰老、保護血管、潤腸通便、減輕煙酒毒害、保護嗓子、改善鼻炎等效果。
所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。
孕婦能吃芝麻油嗎？
能吃。
孕婦可以多食用芝麻油，幫助補充維生素E等營養素，提高抵抗力。
產婦能吃芝麻油嗎？
能吃。
產婦可以多食用芝麻油，幫助加快去除惡露，補充生完寶寶所流失的維生素E等營養素，提高抵抗力。
嬰幼兒能吃芝麻油嗎？
能吃。
芝麻油是良性的、敗火的，只要寶寶大便正常，無腹瀉反應多吃也無妨。如果寶寶便祕或者是起溼疹，還可以用芝麻油來治療哦。
選購攻略
水鑑別：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，然後凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。
顏色識別：將油提子盛滿香油，然後由高處向油缸內傾倒，若濺起的油花是淡黃色的，表明香油中摻有菜籽油，因爲純正的香油呈紅銅色，清澈，香味撲鼻，一般來說機榨香油比小磨香油顏色淡。
冷凍法鑑別：把香油放入冰箱冷凍，取出後放在室溫下，純正香油會迅速整體溶化。劣質香油則溶化較慢，溶化一階段會出現一個明顯的硬心
加熱識別：將香油放入鍋內加熱，若加熱後發白，說明摻有豬油；若加熱後變得很清，說明兌入了菜籽油；若加熱後發渾，說明兌入了米湯，過不久就會有沉澱物出現。
氣味識別：取一點油於手中摩擦，香味純正的是香油；有豆腥氣的，可能摻有豆油；有辛辣味的，則摻有菜子油。/*］
震盪法：取一瓶香油輕輕震盪，如果氣泡透明，且很快消失，一般是純正香油。如氣泡不透明，呈黃色，並且消失比較慢，則是劣質香油。
口感法： 純香油喝到嘴裏有一種濃香發粘的感覺，口感有點苦頭，假香油喝到嘴裏無香味發澀的感覺，口感是光的。
食用技巧
抵抗力差、病情恢復者，多食用芝麻油，有助於提高抵抗力，輔助恢復健康。
經常用嗓子者，如播音員、老師、主持人、演員，多食用芝麻油，有緩解喉嚨疼痛，恢復聲帶，增加嗓子的彈力。
哮喘、肺部疾病的患者，常吃芝麻油，有減輕咳嗽，減緩病情的發作，提高肺功能的彈性。
愛美者，芝麻油具有非常豐富維生素E、抗氧化素，美容嫩膚、延緩皮膚衰老。
習慣性便祕患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能潤腸通便。
有抽菸習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
