寶寶版補鋅食譜——鮮蝦花蛤蒸蛋羹
原料:鮮蝦3個、花蛤3個、雞蛋2個、黃酒、鹽、香蔥適量。
做法
1.鮮蝦去蝦線,切碎,放在黃酒裏浸泡10分鐘。
2.花蛤用開水焯一下,撈出去殼待用。
3.花蛤、鮮蝦切碎備用。
4.雞蛋打入碗中,加少量鹽,加切碎的蝦和花蛤,加入100毫升涼白開水,大火急蒸8分鐘,蒸至凝固後即可。
溫馨提示
花蛤、鮮蝦均含鋅豐富。寶寶小,咀嚼能力差,因此蝦及花蛤要切得細碎些。
蒸好蛋羹的關鍵是加入蛋液中的水要用涼開水,而不能用冷水。因冷水裏有空氣,水被燒開後空氣排出,蛋羹出現蜂窩。而用涼開水蒸蛋羹,表面光滑似豆腐腦。吃時灑些香蔥碎,淋上幾滴生抽和香油,鮮香味美。
值得提醒的是,並非每一個孩子都適合飲食補鋅,尤其是已經出現嚴重缺鋅症狀的兒童,僅僅依靠補鋅的食物是不夠的,還應適當服用些安全、效果好的補鋅製劑,如新稀寶牌鋅硒寶片。這款補鋅產品以通過生物轉化的鋅硒碘蛋白質粉爲主要原料,是純生物製劑,沒有任何副作用,補鋅效果非常好,是目前市場上最受肯定的一種。